导语：鲜嫩滑口的猪肉炒韭菜苔，制作简单还补充能量，常吃可以防治感冒

猪肉是老百姓日常饮食中不可缺少的一种食物，经常会被搭配上各种的蔬菜来炒制、炖菜，猪肉搭配韭菜苔炒制，是一种非常家常的菜肴，韭菜苔吃起来有着一种辛辣味，能够很好的压制住猪肉中的腥膻味，而韭菜苔也会吸收猪肉的浓香味，这样搭配起来的菜肴，吃起来的口感鲜嫩滑口，是一道非常不错的下饭菜，荤素搭配的菜肴，吃起来不仅营养价值高，口感也会非常丰富的。

在这个季节，气候比较的干燥，所以便容易会出现风寒感冒的情况，尤其是小孩子的体质比较弱，抵抗力也就会差，这时候便可以吃上些韭菜苔，常吃韭菜苔对于感冒会有一定的防治效果，所以相比于吃药，还是多吃一吃营养价值高的蔬菜，这样也会更加的健康，用猪肉搭配韭菜苔炒制出来的菜肴，制作简单还能够补充能量，非常建议大家吃一吃，接下来我们一起来学习。

猪肉炒韭菜苔的做法：

备用食材：韭菜苔克，猪肉适量，姜、大蒜适量；

制作过程：第一，韭菜苔清洗干净，把老的部分去掉，然后切成段；

第二，肥瘦相间的猪肉用清水冲洗一遍后，切成片备用，同时将生姜和大蒜分别切成丝、片；

第三，锅中加上油，待油热后，先将猪肉片放进去，煸炒片刻；

第四，然后放入切好的生姜和大蒜，翻炒均匀，加上酱油；

第五，将韭菜苔放进去进行煸炒，在出锅前撒上少许的盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

烹饪小贴士：1、韭菜苔稍微的翻炒片刻就熟了，所以大家在炒制这道菜的时候，需要先将猪肉片炒熟，最后再放入韭菜苔，稍微煸炒一会即可，能够稍微的减轻点韭菜苔的辣味，还能够对感冒起到一定的防治效果，是一道非常不错的家常菜肴；

2、许多人拿起肉食，就会直接放在锅中焯血水，其实猪肉如果是用来炒菜，是可以不用经过这个焯血水的步骤的，切成稍微薄点的片，进行炒制就可以，大家可以发现这道菜中用到的调味料也是非常简单，简单的食材、简单的调味料，照样可以制作出来美味的菜肴。

猪肉可以搭配上很多种的蔬菜进行炒制，而且营养价值也会很高，不知道大家还有没有其他的搭配方式，可以与猪肉一同炒制的，欢迎在下方评论留言。