韭菜的营养价值非常丰富，最大的特点就是可以帮助肠胃消化，排除体内垃圾。韭菜还具有强身健体和补肾的功效，所以人们才会说“男不离韭”，不论男女，经常食用对身体都是非常好的。韭菜的吃法也有很多，最常见的就是韭菜炒鸡蛋了，还有最经典的韭菜饺子，都是人们经常做的美食。今天小编再给大家分享一种吃法，就是用韭菜炒豆腐，不仅营养丰富，而且经济实惠，最主要味道也很鲜美。它的做法也是非常简单的，下面我给大家分享一下制作方法，感兴趣的可以学学哟！

首先，我们准备好需要的食材：老豆腐1块、韭菜1把、食用油、食盐、蚝油、生抽、清水、鸡精各适量。

具体操作细节如下：

步骤一、先将老豆腐切成四方块，然后放入平底锅里煎制一下。

步骤二、等一面煎至金黄的时候，再将另一面也翻过来煎至金黄。

步骤三、韭菜择洗干净切成长段。

步骤四、准备一个小碗，加入少许清水、生抽、鸡精、蚝油和食盐搅拌均匀。

步骤五、然后将调好的料汁倒入锅中，用小火将豆腐炖至入味。

步骤六、炖至差不多的时候，大火收汁盛出来。

步骤七、炒锅加热放入食用油，烧热之后将韭菜放进去，随便翻炒几下就可以了。

步骤八、然后将炖好的豆腐放进去翻炒均匀，等韭菜变软，就可以出锅了。

由于豆腐里已经有盐味了，所以不需要再另外加盐，如果你口味偏重的话，也可以适量加一点。今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以