好吃到模糊的彩色虾仁水饺,怎么都吃不够
今年的大虾真的很便宜,煮着吃,糖醋吃了好多。因为不太会包饺子,所以试着包个虾仁水饺。 ByJennie小花 用料 韭菜1小把鸡蛋2个猪肉克虾仁克葱姜适量面粉克菠菜1小把胡萝卜1根蚝油1勺盐5克五香粉适量油适量小苏打2克做法步骤 1、准备胡萝卜和洗好的一小把菠菜 2、菠菜焯水,加一点小苏打,可以锁住颜色 3、胡萝卜和焯好的菠菜榨汁,用榨好的汁和好面,盖盖子醒发半小时 4、醒发面团的时候处理馅料,大虾剥好去虾线切丁,韭菜切碎,鸡蛋炒碎,放入肉馅和调料后调好馅。 5、醒发好的面团擀成小剂子 6、包制饺子 7、包好后的成品图 8、水开后放入饺子,水开后加入凉水,反复两次,第三次水开后就是煮好了。 9、煮好后的成品 小贴士 1.菠菜焯水的时候一定放一些小苏打,可以锁住菠菜的颜色。2.韭菜切好后加点油拌匀,所有材料加进来后再放盐调味,这样韭菜不容易出水。 韭菜的营养功效 味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。 1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。 2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。 3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。 韭菜的饮食禁忌 消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、 |
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