韭菜炒鸡杂

原料：韭菜、鸡心、鸡肝、鸡肠、青椒、生姜、油、盐、老抽、生粉、清水。

做法步骤：

第1步、韭菜洗干净切成段，辣椒切成丝

第2步、鸡心鸡肝洗干净切成丝，鸡肠切成段，生姜切成丝，放入少许生粉，少许盐和老抽搅拌均匀腌制三分钟

第3步、油锅烧热，倒入腌制好的鸡杂炒上一分钟，炒的过程中放入少许清水，这样炒出来的鸡杂会比较鲜嫩，然后盛出备用

第4步、油锅烧热，放入韭菜，炒上半分钟放入少许盐和少许清水炒拌均匀

第5步、倒入炒好的鸡杂，跟韭菜炒拌均匀即可盛出

第6步、简单的韭菜炒鸡杂就做好啦

小贴士：

冬天的韭菜不宜炒时间过长，时间长了就软塌塌的没有色相也没有吃相了

来自美食天下用心烧饭的姑娘的作品。