春季给孩子助长补阳气，有一道菜一定不能错过，这就是被称为“扶阳菜”的韭菜！但是韭菜具体要怎么吃？所有孩子都能吃么？为什么经常有家长跟我说，我家孩子吃了韭菜更加上火、便秘了呢？

今天我就跟大家统一讲讲，这道出名的“扶阳菜”，到底应该怎么吃。

韭菜的功效

首先我们要先了解韭菜的功效和性味归经：

韭菜

辛，温。入肝、胃、肾经

温阳、补肾、温中

阴虚内热及疮疡、目疾患者慎食。

1、《食疗本草》：“热病后十日不可食热韭，食之即发困。”

2、《本草汇言》：“疮毒食之，愈增痛痒；疗肿食之，令人转剧。”

3、《本草求真》：“火盛阴虚，用之为最忌。”

春天的韭菜，借助阳气升发而长出嫩苗，有非常好的补益阳气的作用，能够健胃消食，增进食欲，补益气血。对于经常生病，阳气不足的孩子，春天正是吃韭菜的好时候，能够帮助孩子提高免疫力，更好地长个长肉。

同时，韭菜还是粗纤维食物，能够帮助肠胃蠕动，润肠通便。但是这里需要注意了，不是所有便秘的孩子，都能吃韭菜，比如因为肠燥而便秘的孩子，就不能吃！

哪些孩子适合吃韭菜？

去年很多孩子都中招各类流感、肺炎，反复生病，阳气损耗巨大，不仅整个人蔫蔫的，很多孩子连个子都没长，反而还瘦了很多。

这类孩子即便现在到了春天，气温回升，还是会比较怕冷，没有精神，其实就是因为清阳升不起来。还会出现脾胃功能下降的表现，比如胃口不好，容易积食，面色发黄，气色不好等。

还有些孩子生病的时候用药过杂，抗生素用的太多，导致阳虚，出现手脚凉，怕冷，容易大便不成形，睡觉不自觉流口水等问题。

对于这类孩子，可以适当吃韭菜，补气血，通阳气。家长也可以用韭菜、豆芽和芝麻油一起，凉拌，芝麻油最好是买纯芝麻磨出来的。在拌着吃的时候还可以切一些生姜末。热水焯一遍韭菜，把焯过水的豆芽和韭菜拌在一起吃。有润肠通便，清肠排毒的作用，还可以防止上火。

哪些孩子不适合吃韭菜？

韭菜可以升发阳气，就是因为它是一种发物，容易使人发内热，如果本来就是有内热，阴虚的孩子，吃韭菜就得慎重了。

孩子“内热”的表现有哪些呢？

注意

脸蛋发红、眼睛红

皮肤长痘、红肿痛

大便很硬、小便黄

口气较重、爱饮凉

脾气急躁、长溃疡

咽喉肿痛、眼屎多

阴虚体质的孩子，有舌质红，嘴巴干，大便干燥，手脚心热等表现，家长注意观察，当孩子有这些表现的时候，就不要给他吃韭菜了。此外对于大人来说，孕妇和备孕的女士也不要吃。

韭菜为什么要在清明前吃？

因为清明过后，气温越来越高，韭菜气味就会越来越重，孩子不好接受。并且过了清明，韭菜就不如之前那么鲜嫩，随着环境、口感、味道的变化，不再是温和补气的佳品，也逐渐成了耗血动血，容易上火的下品了。这时候，孩子就不太适合吃韭菜了。

在这里也要提醒家长，韭菜纤维较粗，不太好消化，年龄太小的孩子也不建议吃，1岁以上的孩子，可以选韭菜嫩芽吃，一般最好在3岁以上，给孩子吃。

食疗虽然能又美味又简单地改善孩子的身体状况，但同样也要结合孩子的情况和体质，家长们千万不要给孩子乱吃。

当然，提升正气的核心还是调理好脾胃，脾是气血生化之源，是后天之本，调理好孩子的脾胃，提升脾胃功能，孩子就能从根本上解决体质差、爱生病、不长个不长肉的问题。有需要的家长可以说下孩子的情况，我来给孩子一对一看看。