By笑靥如花的Joan

用料

韭菜花克瘦肉00克姜适量油适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量蒜一瓣泡辣椒一个干花椒十来粒

做法步骤

1、猪肉切丝，加入料酒，生抽，一点盐，一点白胡椒粉，一勺淀粉，抓匀。我还习惯加几滴老抽，这样肉丝颜色会好看一些。

、倒入一点食用油抓匀。这样肉丝炒出来根根分明，不粘锅。

3、花椒十几粒，姜蒜切丝，泡辣椒切丝，韭菜花切段。不好意思，韭菜花忘了拍照。

4、锅中倒油烧辣，肉丝下锅炒散，炒至变色。

5、加入姜蒜丝，花椒粒翻炒。

6、加入韭菜花炒至半熟

7、加一点盐

8、下入红泡椒丝翻炒，起锅前来一点鸡精。

9、装盘开吃，非常下饭哦。

小贴士

全程大火，韭菜花不要炒得太过头，断生就好。炒太软口感就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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