现在的天气，一早一晚都必须穿褂子，因为最近的天气确实是有些冷了。当然在秋季最热的话题除了丰收，就是滋补了，这么多的食材都有它属于自己的滋补功效。在我家老公是我家的顶梁柱，在外工作加班也是常有的事情，所以小编一直在学习做一些滋补的菜给老公吃，经过精心学习最近常做这道韭菜炒牛肉，韭菜和牛肉的配合，非常适合体虚的人吃，可算是男人们滋补的最好搭配了，虽说牛肉48一斤，有些贵，但是超值，我家老公自从吃过之后，每次都会来上4斤的牛肉，可以说这是男人最爱吃的一道菜了。在这个最适合滋补的秋天这菜一定要吃了，这么营养的菜究竟是怎么做的呢，大家赶快学习一下吧！

韭菜炒牛肉

By许丁丁

配料：

牛肉克、韭菜克、姜一小块、蒜三四块、淀粉一勺、生抽一勺、黑胡椒粉一小匙、料酒克、花生油两大勺

烹饪步骤：

1.牛肉切成条状

2.洗净后放入淀粉料酒盐，搅拌均匀

3.搅拌均匀后，加入黑胡椒粉继续搅拌均匀，然后腌制一小时

4.腌制好的牛肉

5.姜蒜爆香后倒入牛肉，翻炒

6.牛肉翻炒后，加入生抽，料酒翻炒五分钟，加入韭菜，继续翻炒

7.放入辣椒

8.加糖，翻炒均匀即可出锅

烹饪小贴士：

1、牛肉下锅到出锅基本控制在10分钟以内，否则牛肉会老。2、韭菜性温，味辛，但无壮阳成份，有补肾温阳的功效。3、韭菜含挥发性精油等特殊的成分，能散发独特的香气，有助于，增进食欲，增强消化。4、韭菜含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

你喜欢吃韭菜吗？

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