家里小朋友不喜欢吃蔬菜，所以当妈妈的每餐做饭都想着怎么才能让孩子多吃点蔬菜，之前包过几次肉饺子孩子都吃腻了，今天包了素三鲜饺子，食材根据家里情况而定，可能是很久没吃素饺子了，俩孩子吃起来特别香，煮了一锅，俩人都干完了，太给妈妈面子了

By邱邱的厨房日记

用料

韭菜一把鸡蛋3个木耳一把面粉克味极鲜酱油一勺生抽一勺蚝油一勺盐适量十三香适量鸡精适量油适量温水适量

做法步骤

1、准备食材备用

、木耳泡发后洗干净切碎

3、鸡蛋打散倒入锅里炒散

4、把韭菜切碎和木耳，鸡蛋放入盆里

5、加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，适量盐，鸡精，十三香，食用油

6、搅拌均匀，馅就调好了

7、面粉里加少许盐增加筋性，加入适量温水揉成光滑的面团

8、分成大小均匀的剂子

9、擀成饺子皮

10、包入适量馅料

11、捏成自己喜欢的饺子形状

1、锅里烧水，水开下入饺子煮至浮起熟透即可捞出

13、一道味道鲜香的素三鲜饺子就做好了

14、成品图！

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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