韭菜炒鸡蛋，应该分开炒还是一起下锅？很多人做不对，难怪不鲜嫩

到了春天之后，我们身边的新鲜蔬菜越来越多了，而韭菜就是其中的一种，不得不说虽然现在的大棚种植技术特别的方便，我们一年四季都可以吃到鲜嫩的韭菜，但是在春天的时候才是韭菜的应季时节在春天吃韭菜才是最合适的，而春天的韭菜虽然说个头没有大棚蔬菜那么粗壮，但是他的韭菜味儿特别足，吃起来不仅香味很浓，而且营养成分还非常丰富，在中医上韭菜可以益肝健胃。补肾壮阳有很大的营养价值，而且在生活中韭菜的吃法也很多样不管是包饺子蒸包子还是做成韭菜盒子。炒韭菜每一样，都独具风味特别美味，在我们家里面最常吃韭菜的一种简单做法，就是韭菜炒鸡蛋了，因为它是一道非常简单快手的家常菜，而且鲜味十足，非常下饭，可以说是老少皆宜。

然而我们平时在家里边做的韭菜炒鸡蛋，总觉得是随便炒炒就完事儿了，吃起来很容易让韭菜塞牙，鸡蛋也特别的老一点都不鲜美，白瞎了，现在正上市的春天小韭菜要是我们出去吃的话，就会发现大厨就可以把韭菜炒鸡蛋做得让人回味无穷，很多人都觉得这是大厨的经验导致的，其实除了经验之外，大厨还掌握了紫菜炒鸡蛋的一些窍门，比如说我们在炒韭菜鸡蛋的时候，很少有人