冬天来临，寒冷的空气容易使人免疫力下降，从而容易感冒生病。为了增强抵抗力，我们可以多食用一些具有消炎抗菌作用的食物。下面介绍的这四种“自然抗菌”食物，不妨平日可以多尝试，让全家人减少生病的次数。

一、大蒜：大蒜是众所周知的具有杀菌消毒作用的食材，其中含有硫化丙烯，是天然植物中消炎效果较好的成分。除了平时的炒菜之外，我们还可以尝试制作一道特别的腊八蒜。将剥好的大蒜放入玻璃容器，倒入米醋，淹没大蒜，撒上一些细碎的冰糖，盖紧盖子，然后放置在阴凉避光的地方静置一个礼拜左右，大蒜就会慢慢变成绿色。这样的腊八蒜既可以保持大蒜的营养价值，又有更好的消炎效果。

二、韭菜：韭菜是一种常见的蔬菜，不仅味道独特，还具有不错的消炎抗菌功效。我们可以尝试一道韭菜炒猪肝的菜谱。将韭菜冲洗干净切成小段备用，猪肝切成薄片，然后用料酒、盐、生抽、老抽、糖和一点淀粉拌匀腌制，最后将大蒜和生姜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的猪肝翻炒变色，最后放入韭菜炒匀即可。这道菜不仅鲜美可口，还能增强免疫力。

三、洋葱：洋葱是一种常见的调味品，经常被用来烹制各种菜肴。但是，你知道吗？洋葱也具有很好的杀菌作用。我们可以尝试一道洋葱拌芥味木耳。将木耳泡水后，加入一点淀粉和盐，再焯水沥干备用。然后将洋葱切成细丝，制作一份芥末酱汁，最后将木耳和洋葱混合，加入红线椒、青线椒和大蒜末，倒入酱汁充分搅拌均匀即可。这道菜不仅营养丰富，还能提高身体抵抗力。

四、蒜苗：蒜苗是大蒜的嫩芽，同样具有消炎抗菌的功效。我们可以尝试一道蒜苗炒鸡蛋。首先清洗干净蒜苗，去根部后切成段，然后将鸡蛋打入碗中打散，加入盐调味。接着烧热油，炒熟鸡蛋后盛出备用，留少许底油，爆香蒜苗，加入炒熟的鸡蛋，最后加入生抽、糖和盐调味即可。这道菜颜色鲜艳，口感鲜嫩，既可口又有助于提高自身抵抗力。

总之，冬天中消炎抗菌的食物有很多，但这四种食物的功效是非常明显的。无论是大蒜的杀菌作用、韭菜的抗菌功效、洋葱的消炎作用还是蒜苗的保健作用，都可以很好地提高我们的免疫力，预防感冒等疾病的发生。平时可以根据个人口味偏好和食材的可得性，尝试不同的烹饪方式，做出美味又健康的菜肴，保护好自己和家人的健康。

总结：冬天是容易生病的季节，为了增强自身的抵抗力，我们可以选用一些具有消炎抗菌功效的食物。本文推荐了四种“自然抗菌”食物：大蒜、韭菜、洋葱和蒜苗。通过烹饪这些食材，我们可以得到美味又营养丰富的菜肴，并在享受美食的同时提高自身的免疫力。在冬季寒冷的日子里，不妨多吃一些这些具有抗菌作用的食物，保护好自己和家人的健康。记住，健康是最大的财富。祝大家冬天愉快，身体健康！