年11月

星期五

丁酉年九月十五

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而关于“杯盖遇热放毒”的传言，依据是聚苯乙烯制作的杯盖受热后会释放出苯乙烯单体。而苯乙烯单体在国际癌症研究中心给予的评价中是2B类致癌物，所谓的2B类是指可能导致人类癌症的物质。

对此，南京市突发公共卫生事件急性化学物中毒专家组组长吴建中指出，使用的剂量才最终决定毒性。要判断杯盖释放出的苯乙烯是否会危害健康，还是要看它的量究竟有多少。“对于一个重量为60公斤的人来说，要想‘中毒’每天约要饮用起码杯热饮。”他还说，其实苯乙烯在一些食物中也天然存在，比如草莓、牛肉等，而一个杯盖释放的毒性远远低于人们想象的程度。

主料

辅料

调料

大葱克

熟牛肚克

油3汤勺

生抽1汤勺

盐0.5勺

将大葱清洗一下。

放在案板上切开。

烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒炒出香味。

接着，合入切好的熟牛肚翻炒一下。

然后，加1汤勺生抽。

加0.5勺盐。

调味炒匀即成。

主料

辅料

调料

韭菜苔克

猪肉(肥瘦)克

红椒6个

生抽2勺

盐适量

植物油4勺

将韭菜苔去花苞，洗净。

将韭菜苔切成段。

将肉切成条状，用生抽腌5分钟。

将辣椒切成斜片。

锅里放油，烧热，放入辣椒，放少许盐，爆炒一下。

再放入肉，翻炒至肉变色。

最后放入韭菜苔，翻炒一下，调味即可。

南瓜雪梨羹

主料

辅料

调料

薏米克

红豆克

水适量

先将薏米红豆泡一夜，用一杯开水将焖烧杯烫一下，然后装入薏米红豆和糖，再倒一杯开水，拧紧盖子。

焖5小时以上，打开后米粒已经软烂，粥也是温的，香甜软糯。

倒在容器里配上小菜更美味。

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