石斛花

甘，微寒。

归胃、肾经。

益胃生津，滋阴清热。主治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

功效与作用

增强免疫功能

石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

促进消化

石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

护肝利胆

石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

抗风湿

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

食用方法

泡、煮饮

做法和干花相同，能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳。

榨汁

取适量铁皮石斛鲜花，稍微漂洗下，放入榨汁机中加水（最好用温开水）榨汁，榨好后倒出直接饮用即可，同样的，根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖（但建议尽量少放）。

煲汤

与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加入点枸杞一起炖煮。

石斛花炒鸡蛋

做法很简单，与韭菜炒鸡蛋是同一个道理，但味道和营养价值可就相差很多了。

石斛鲜花饼

石斛鲜花饼也完美地嫁接了这种鲜花食用方法，但自己做的话，过程就简单一些了，用平底锅煎就行。

使用禁忌

石斛花泡水喝的时候不宜与大黄，巴豆等具有泻下效果的中药材一起饮用。

石斛花泡水喝的时候也不宜食用萝卜，容易影响营养成分的吸收和消化。

不宜长期用石斛花泡水喝，容易产生身体不利健康。

脾胃虚寒以及阳虚体质的人群不宜用石斛花泡水喝。

同时女性的怀孕期间也是不建议饮用的；