红烧排骨

主料

猪肋排：

辅料

油：适量

料酒：适量

枸杞：适量

盐：适量

白糖：适量

大叶：适量

黑胡椒：适量

白芝麻：适量

八角：适量

桂皮：适量

具体步骤

第一步

1.猪肋排切断

第二步

2.准备好香料八角、大叶、桂皮、枸杞洗净备用

第三步

3.锅烧适量清水排骨下锅焯水

第四步

4.焯水后的排骨沥干水分

第五步

5.锅烧适量油，八角、大叶、桂平下锅爆香

第六步

6.调入适量冰糖下锅炒糖色

第七步

7.放入排骨下锅翻炒至排骨上糖色

第八步

8.调入适量盐、料酒经常，加入适量清水焖至排骨熟透

第九步

9.撒上黑胡椒

第十步

10.撒上白芝麻即可食用

鱼香肉丝

主料

牛里脊肉：1.5碗

辅料

胡萝卜：适量

料酒：适量

莴笋：适量

黑木耳：适量

油：适量

盐：适量

具体步骤

第一步

准备葱姜胡萝卜丝

第二步

将肉切成丝加入玉米淀粉，一颗鸡蛋清，少许陈醋拌匀待用

第三步

将锅置于中火上加入色拉油60克烧热，将切好的肉丝放入锅中翻炒1分钟

第四步

倒入调料翻炒

第五步

倒入食材继续翻炒

第六步

出锅装盘

韭菜炒鸡蛋

主料

鸡蛋：4个

韭菜：适量

辅料

酱油：一勺

食用油：适量

盐：2勺

具体步骤

第一步

1.食材备好

第二步

2.韭菜切段，鸡蛋打散

第三步

3.锅里放油，放入鸡蛋炒散

第四步

4.锅里重新放油，放入韭菜炒软

第五步

5.韭菜炒软放入鸡蛋，放入盐，酱油就可以啦