韭菜鸡蛋馅饺子“最忌讳”这两种调味品，很多人不知道，难怪不好吃！

大家好，今天继续和大家分享美食故事，在这一个季节有很多的水果和蔬菜将正式大量上市，味道非常好吃，而且价格也比较便宜，今天我就给大家说另外一种美食，很多人非常喜欢吃，那就是鸡蛋韭菜馅的饺子说起了饺子，他在我们中国可是有着几千年的传统历史了，每到逢年过节的时候，大家都喜欢包饺子来庆祝，随着我们的生活水平提高，饺子馅的种类也是越来越多，但是很多人还是特别钟情于韭菜馅儿的饺子，受到了很多人的喜欢，那么在挑韭菜馅饺子的时候，最“忌讳”这两种调味品，很多人都不知道，难怪吃完之后表示再也不想吃了。

对于很多素食主义者来说都是非常吃韭菜的吧，韭菜馅的饺子也可以让人百吃不厌，在这一个季节韭菜非常的鲜嫩，味道非常的好吃，我们在制作韭菜馅饺子的时候，你会发现韭菜特别容易出水，一旦出水的话，不仅影响它的口感，而且包起来也是不好包的，还会导致下到锅里面之后完全煮成了一锅菜汤，那么在这种情况下，大家肯定就没有食欲了。今天我就想和大家说一下，想要韭菜不出水也是需要技巧的，有两种调味品千万不要加入，要不然的话会影响它的口感，多出来的角色不新鲜不好吃。

首先我们准备些鸡蛋把他打入到碗里面，接着再加入一勺盐，朝着一个方向均匀的搅拌，在锅里面倒入适量的油，等到油热的时候我们把鸡蛋倒到里面进行翻炒，把鸡蛋翻炒之后把它盛出来放凉。接下来我们把韭菜洗干净，控干水分，然后用一块抹布把韭菜上面的水分擦干擦干之后我们把它切成细末在里面加入少许的熟油，均匀的搅拌一下，这样就能够有效的锁住韭菜当中的水分来防止韭菜出油，如果你不喜欢所有的话，也可以放些香油。

我们把放凉的鸡蛋和韭菜均匀的搅拌在一起，在里面放入花椒粉和白糖，一百二10元就可以了，搅拌均匀之后韭菜馅儿就做好了，但是大家一定要注意，盐一定要在最后一步放，这样可以避免韭菜提前出水，包的时候就不好包了。

我们大家在做韭菜馅儿饺子的时候，有两种调味品是千万不能加的，那就是大葱和生姜，很多人都觉得大葱和生姜是最好的一种调味品，因为它本身就带有先想想，如果放到里面的话，不仅会强调韭菜的香味，还会让它的口感大打折扣，这就是我想和大家说的，通过我的这篇文章也希望你能够得到启发，如果你有不同的看法，欢迎在下面给我留言。