导读：包韭菜馅水饺，切忌这3味调味品，难怪饺子不鲜美

饺子是我们日常生活当中最常吃的一款经典美食了，而且随着现在生活水平的提高，饺子的馅也变得越来越丰富了，当然最经典的无非就是韭菜鸡蛋馅儿的水饺了，但是由于韭菜本身的特殊性，所以说我们在调酒菜馅儿水饺的时候放调料大家需要注意，如果错放了反而会失去韭菜本身的鲜味儿。今天小编来给大家介绍一下，在挑韭菜下睡觉的时候，这三种调料是万万不能放得，否则失去了韭菜本身的鲜味儿，包出来的水饺口感比较差。

那么我们先来看一下到底不能放哪三种调料呢？其实就是十三香酱油和味精，这三种调料好多人在包水饺的时候是必不可少的，尤其是十三香，好多人在调饺子馅儿的时候习惯性地放上十三香，觉得这样可以增加饺子馅儿的鲜味儿。但是十三香的味道比较重，而韭菜本身是有自己的鲜味的，所以说加入了十三香反而会掩盖住韭菜本身的香味儿。

那么我们再来说一下味精为什么不能放那味精，反正是提鲜的一味调味品，但是韭菜本身也带着鲜味，所以说加入味精之后也会失去韭菜本身的鲜味儿的，而且未经本身不适合长时间的高温烹饪，而煮饺子的时候，味精在水里一直煮，这样也不利于我们的身体健康，最后我们再来说一下酱油，酱油起着一个上色的效果，那么韭菜本身是翠绿色的，如果我们在调韭菜馅儿的时候加入酱油，那么就会使韭菜馅儿发黑，大大影响了韭菜的色泽，所以说也会影响我们的食欲。

那么我们在调韭菜下水饺的时候到底该放什么呢？其实我们只需要放上适量的食用盐香油，猪油以及姜末就可以了。放入香油和猪油可以很好地裹住韭菜里边的水份，使韭菜不会失水，这样包出来的韭菜馅水饺会更加鲜嫩多汁。而大家在韭菜馅当中稍微加上一点姜末，这样能够减轻韭菜引起的胃酸，所以说肠胃不好的朋友们，吃了韭菜下水饺也不会出现烧心的现象。

今天的分享就到这里了，现在大家知道如何正确的调韭菜馅水饺了吧，如果你还有更多更好的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以