夏天出汗多，是身体最容易缺钾的时候，一旦身体缺钾，我们很容易会出现四肢肌肉无力、心慌、厌食、恶心等症状。所以，夏天要多食用一些高钾低钠的食物，维持体内电解质平衡，健健康康、安安稳稳度过大热天！

说到高钾低钠的食物，我们常见的豆角就是最好的补钾来源，豆角中含有的钾元素位居蔬菜之首，比番茄、冬瓜、玉米、菠菜的钾含量都要高，而且豆角属于低钠食物，可以很好的调节酸碱平衡，帮助增强体质，补充营养。

豆角的吃法太多了，夏天天热可以做麻汁豆角、蒜泥豆角、面蒸豆角，还可以用豆角焖饭、煲粥，用豆角炖猪肉、炖牛肉也是非常的美味。而对于面食爱好者来说，豆角用来包饺子、包包子、做馅儿饼也是尤其好吃的。

平时我若是炒豆角、炖豆角，我家孩子从来不吃，但是他却偏爱豆角包子。今天就跟大家分享豆角粉丝包子的做法，鲜香味美，超级好吃。

主要食材：豆角、粉丝、胡萝卜、木耳、鸡蛋、火腿，五香粉、盐、香油、生抽、老抽、鸡精、食用油

1、豆角和木耳焯水至断生，捞出过凉水，切小颗粒挤干水分倒入盆中，泡软的粉丝切碎，加入一勺生抽、半勺老抽拌一拌倒进去，胡萝卜切丝再剁碎，木耳泡软切碎，火腿切小丁，一个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎倒进去。

1、加入一勺五香粉、一勺盐、一勺鸡精拌匀，尝尝咸淡，最后加入一大勺香油拌匀锁住水分。

、克面粉中5克酵母粉，加入克清水搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。

4、面团搓成长条分成均匀大小的面剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。

5、包入拌好的豆角粉丝馅儿，捏褶子收好口，手法根据自己习惯来。

6、包好的包子开始发酵，温暖处发酵至1.5倍大，用手按压包子皮，面皮会迅速回弹就是发酵到位了。

7、锅中烧水，水开大火蒸15分钟，关火焖两分钟就可以出锅了。

这样蒸出来的豆角粉丝包子，外皮宣软，馅儿口感丰富，夏天不想做饭，多蒸一些包子冷冻在冰箱，吃的时候上锅回温一下，煮个绿豆汤，好吃又解暑。

1、豆角最好提前焯水，避免蒸不熟造成腹泻、腹痛等现象。

2、包包子擀面皮的时候，面皮稍微厚一些，不要擀得像饺子皮一样薄，那样面团就缺少了发酵的空间，蒸出来的包子不宣软。