这几天又开始降温了，出门都得穿上羽绒服了！天冷了，北方人们都喜欢包饺子吃，当然我也不例外，每次在家休息的时候，我都会买点家常菜，给家人做点水饺，水饺吃起来皮薄馅多，而且馅料鲜美又好吃，沾点调好的料汁或者是香醋，一口一个饺子，越吃越过瘾！天冷，用这菜包水饺！比白菜好吃、比韭菜便宜，冬天吃真香！

说起茴香，大家都熟悉吧，茴香是生活中常见的蔬菜，它的做法并不多，大多数朋友都喜欢包饺子、包子、烙馅饼吃，我家喜欢包饺子吃，因为茴香吃起来有一种特殊的香味，做成饺子，会更符合家人的胃口！

茴香饺子的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人调馅料的时候，放的食材不同，饺子的味道也就不一样，调馅料的时候，掌握1个小技巧，先把肉馅调好，腌15分钟左右，这样肉馅会更入味，再加上胡萝卜丁点缀，加上茴香搅拌一下，这样馅料就调好了！如果是把茴香和肉馅搭配在一起，直接加调味品的话，这样馅料就不好吃，而且还容易出水！吃饺子，韭菜白菜靠边站，用它做馅，鲜嫩入味营养高，特好吃！一起学习一下吧！

：茴香、猪肉、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、蚝油、十三香等

准备面粉克、食盐5克搅拌一下，再加上凉水毫升，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发15分钟。把猪肉剁成肉馅，小葱切成葱花，生姜切成末，胡萝卜削皮切成小丁。

在肉馅碗中，加上葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐、十三香搅拌均匀，腌15分钟。准备一把茴香洗干净，先控一下水分，再把茴香切碎，加上腌好的肉馅、胡萝卜丁搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。

下面在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，先揉搓一会，再把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成饺子皮，放上馅料包起来，这样饺子生胚就做好了。

在锅里烧开水，把饺子放进去煮一下，煮开加上2次凉水，一共3个开锅，这样就可以出锅了。

以上就是茴香饺子详细的做法，你们都学会了吗，茴香是一种家常菜，大家都喜欢买点茴香包饺子、包子、馅饼吃，只要是把馅料调入味了，不管你做什么面食，口感都是相当不错的！在我家包子、馅饼不经常吃，对于饺子，一周能吃2回，因为饺子的外皮很薄，咬上一口，就能吃到鲜美的馅料，很符合家人的胃口，因为饺子馅料有很多种，我觉得用茴香做点饺子，比白菜、韭菜还好吃，喜欢这道茴香饺子的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点茴香，给家人做着吃吧！

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