过完了年，春天也到了。春风吹醒了万物，到了春天，感觉生机勃勃。俗话说一年之计在于春，对于养生来说春天也是非常关键的一个季节。中医理论讲肝属木，是与春季相对应的，所以到了春季，养肝就是一件非常重要的事情。

肝脏是一个阴脏，它喜润喜柔，想要肝脏保持在健康的状态，在饮食方面要记住少吃助火之品，还有不要吃得太过油腻，盐味也不可太重。饮食上应该保持清淡，多吃谷物、蔬菜、水果，帮助滋阴养肝。

春季正是养肝黄金时期，生活中有哪些食物好吃又养肝呢？以下4种食物，有养肝作用，可以适当多吃：

一，茼蒿

在春天有很多的绿叶蔬菜，而茼蒿就是其中的一种，而且茼蒿有清肝火、清血养心、润肺淡痰的功效，尤其清肝火的效果比其它绿叶蔬菜更胜一筹。

茼蒿的口感也是很好的，有着淡淡的蒿香，还有菊的甘香，茼蒿的茎和叶都可以吃。清炒茼蒿色绿油亮，味道鲜嫩清香，在南方很多人吃茼蒿都是以清炒为主，也有一部分人选择凉拌。

二，菠菜

到了春季，想要养护肝脏，菠菜是可以多吃的绿叶蔬菜之一。菠菜可以养血滋阴，尤其对于因肝阴不足而引起的高血压、糖尿病、贫血、头痛这些症状有非常明显的食疗效果。另外，菠菜还有清热、滑肠、解毒的功效，如果在春季总感觉口干舌燥的话，经常吃些菠菜也有一定的缓解效果。

不过，值得提醒大家的是菠菜在开炒之前，要先用开水烫一遍，这样能够去除菠菜中多数草酸，更有利于肝脏、肾脏的健康。

三，生菜

生菜也是平常吃得比较多的一种绿叶蔬菜，它里面富含叶绿素，这种物质能够帮助清除肝脏中的杂质，从而提升肝脏的功能。同时，生菜中含有多种维生素，平时多吃生菜可促进肠胃蠕动，既能够保护肝脏，也能够减轻肠胃负担。

生菜的吃法以凉拌为主，能够最大程度地保持它的营养成分，口感也非常好。

四，春笋

春笋其实就是竹子的嫩叶，它含有非常丰富的水分，而且它所含的植物蛋白含量比较高，还有钙、磷、铁等多种微量元素，这些都是我们人体中所需的营养成分。春季吃春笋，通过吸收这些营养元素，可以养肝气，提升身体的抗病能力。

建议大家可以将春笋和韭菜一起炒着吃，开胃的同时养肝气。

在春季这个养肝的黄金期，大家要多利用上面这4种养肝的食物，当然想要养护肝脏，以下几件事也要多重视：

首先要多喝温开水，肝喜润，所以多喝水能够保持肝脏的湿润度，养肝又护肝。

在喝白开水的前提下，建议养肝人士可以适量加入有益滋养肝脏的小植物，比如说菊花、桂花、金银花、决明子、牛蒡根、枸杞子等，这些食材很常见，找齐也方便，将它们按照适当比例搭配后泡水喝，能更好地促进肝脏的健康。

其次经常参加体育活动，也是一个养肝的好方法。现在到了春季，气温会慢慢回升，这个时候，大家可以经常去参加一些体育活动，比如跑步、快走、打球、骑车、爬山等，帮助减轻肝脏负担，养护肝脏。

最后要注意自己的情绪，怒伤肝，平常要少动怒，最好能够一直保持一种平和、乐观、积极的心态，努力控制好自己的情绪，对于肝脏健康来说也是非常有利的。

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