我家每个月都要包包子吃，包子馅的口味有很多，各种蔬菜都可以做成包子馅，我家包子馅也是换着口味做，在之前发表的文章里做了很多口味的包子。今天推荐的包子是粉条猪肉馅包子，比豆腐好吃，比韭菜香，调馅的时候我特意多加了一步，吃起来满嘴留香，老公比平时多吃5个，连连夸赞。还没吃过这样做的粉条猪肉馅包子的小伙伴，不妨试试，保证你吃完还想吃。食材：面粉，酵母，前腿肉，红薯粉条，葱，姜详细步骤：先和面，盆里倒入克面粉，5克酵母，大约用克的水和成面团，水边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。醒发1个小时，发至2倍大。利用醒面的时间，调馅：建议买前腿肉馅，肉质细腻，非常适合做各种肉馅美食。让店家现打的前腿肉馅，买回家后再剁一剁，这样做肉质更细腻，吃起来才会香。（千万别买现成的肉馅）红薯粉条是提前泡好的，只需要把它切成小段。葱和姜都清洗干净切碎。以前做这个粉条猪肉包的时候，通常就是肉馅剁好后，直接调馅。今天多加一步，吃起来更香。锅里倒油，烧热，把肉末倒入油锅里，翻炒至肉末发白，加入调料，花椒粉去腥，再加入3勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，把它炒匀。炒匀后，倒入葱末姜末，继续炒匀。炒匀后，把粉条倒入，加入适量盐继续炒匀，出锅，放凉。面发好后，案板上撒上干面粉，把面团取出，再揉5分钟左右，排一下气。揉好后，把面团搓长，切成大小相等的剂子，然后把剂子搓圆，压扁，擀成不要太薄的面皮。取面皮，包上炒好的粉条猪肉馅。包成包子的形状。依次全部包完。包完后，用纱布盖住，2次醒发15分钟。蒸屉里抹油，把2次醒发好的包子放进蒸锅里，凉水下锅，开锅后，用大火蒸10分钟，蒸好后，关火，焖5分钟。这道皮软馅香的粉条猪肉包就做好了。比早餐店里买的粉条猪肉包好吃多了。今天就分享到这里，喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、


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