包韭菜饺子时，切忌放这两样，总有不少人做错，难怪饺子不香

春天，韭菜是必须要吃的一种食材，现在的韭菜味道特别棒，属实是“春天第一鲜”。我们全家都比较喜欢韭菜的味道，所以这段时间经常吃韭菜，换着花样做，每一种都好吃，怎么吃也吃不腻。

韭菜饺子我们家也是隔三差五的做，做出来的饺子鲜美无比，孩子也吃得可开心了。每次一做饺子，都能吃上一大盘。饺子这种美食我想不少人都会做吧，我不喜欢吃速冻饺子，所以每次都是自己在家包，料足吃的也安心。

但是包韭菜饺子时，有一点还是需要注意的，那就是调馅。调的馅好不好吃决定了饺子的口感，韭菜馅的饺子一定不能放两种东西，放了之后会很大程度的影响饺子的鲜美程度，但是不少人都做错了，导致做出来的饺子不香。

这两种东西其实就是酱油和葱花，看到这里想一想自己的做法，是不是很多人都做错了？这样做出来的饺子肯定是不好吃的，下面的时间给大家介绍一种饺子的做法。包韭菜饺子时，切忌放这两样，总有不少人做错，难怪饺子不香。

所需食材：韭菜、猪肉、蛋清、姜末、盐、十三香、鸡精、香油、食用油

操作步骤

步骤一：首先我们先把面给和好，放到一旁醒面，然后再开始来做馅料。

步骤二：把韭菜洗干净之后切成碎末，姜切成姜末，猪肉洗净放到搅拌机里绞成猪肉馅。

步骤三：猪肉绞好以后往里面加上姜末、盐、十三香、鸡精、香油、食用油以及一个蛋清，搅拌均匀，搅打上劲，稍微腌制一会。

步骤四：肉馅做好以后和韭菜放在一起，搅拌均匀，这样馅料就做好了。

步骤五：面团揉成长条，然后切成小剂子，擀成面皮，之后往里面放上适量的韭菜馅，包起来等待下锅。

步骤六：锅中的水烧开，加上一点盐，然后把饺子放进去开始煮，煮好以后出锅即可。

这样我们的韭菜馅饺子就做好啦，一出锅就闻到香味了，得赶快趁热吃才行，享受春天最鲜美的味道。你喜欢吃饺子吗？喜欢的话不妨来跟我一起做起来。

小贴士：

做韭菜饺子时，不要放葱花和酱油，放葱花很容易让韭菜吃起来没有鲜味了，而酱油会让韭菜发黑出水。

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