这菜2块钱一斤，蒸包子皮薄馅多，一咬满口喷香，连吃3个真过瘾

我家是地地道道的北方人，面食是每天必吃的主食，哪怕是夏季来临最炎热的时光，各种面食也是要做的。例如：包子，馒头等等，只费一次功夫可以吃一周，三餐都有了。

每天三餐不能少，不但省事还要好吃营养，包子就是很不错的选择。我家蒸包子，包子馅儿都是以应季的蔬菜为主，每一个季节都有每一个季节的特点。夏天，韭菜芹菜都不太好吃了，我就选择我们常吃的豆角来做馅儿，很多人都迷茫：用豆角蒸包子是烫还是不烫呢？看过来，用这个不一样的做法蒸一次试试吧！鲜香美味特好吃，家人都喜欢吃。

所用材料：面粉克，豆角克，五花肉适量，葱末，姜末，酱油1勺，盐适量，花生油适量。

做法步骤：

第一步：面粉加入酵母粉和水，和成软硬适中的面团，静置发酵至蜂窝状。

第二步：豆角洗净，浸泡一会拿出，切碎。豆角是我们夏季常吃的蔬菜之一，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，有健脾和胃的作用。蒸包子或者包饺子做馅儿都很棒，今天的馅料主角就是它。

第三步：把五花肉切成丁，锅里放少许油，加入花椒和大料炒香捞出。再倒入五花肉丁炒出油脂，加入酱油拌匀倒出。

第四步：然后把切好的豆角直接放入到肉馅中。

第五步：加入适量的盐和少许洋葱碎，搅拌均匀即成。

第六步：面团发酵好以后，揪成小剂子，擀成包子皮。

第七步：拿一个包子皮，包上馅料，顺着边捏紧，包子就包好了，全部包好以后，放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵大约20分钟。

第八步：锅里放水，放上篦子，抹上花生油防止粘连，把包子放入，大火烧开，改成中火蒸大约25分钟，关火焖5分钟，开盖出锅即成。

第九步：蒸好的包子出锅，趁热开吃，连吃3个真过瘾！它是“天然消炎菜”对肠胃好，做馅蒸包子真好吃，蒸一次吃一周，方便营养还好吃。

峰儿话语：

1，面团的发酵不以时间为准，要看面团的具体发酵情况，因为室温温度不同，所以需要的时间也会有差异，如：冬天和夏天，北方和南方，都会有差异。

2，馅料用肉丁来调拌馅料，我一般都会炒一下，更好吃。如果用肉馅儿不建议如此操作。

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