韭菜是中国传统的蔬菜之一，韭菜子又是一味具有温补肝肾，壮阳固精的中药。《山海经》中就有关于韭菜的记载，汉朝就出现了用温室种植韭菜，北宋时已有韭黄种植的记载。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好。

韭菜，（学名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）别名：长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药。

韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟哥”的桂冠。

：韭菜的主要营养成分：韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、化合物和食物纤维等。韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低于韭菜。

韭菜还含有丰富的纤维素，每克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

：韭菜子性温，有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝的功效。主治肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。

韭菜对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效；其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。

：男女老少皆宜，食时可用韭菜（韭黄）做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。

：阴虚但内火旺盛、及疮疡、目疾患者均忌食，胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌与蜂蜜、牛肉同食。

：豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、鱿鱼丝炒韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒虾仁、韭菜炒猪肝。

：1、治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白克，胡桃肉（去皮）70克。同脂麻油炒熟，日食之，服1月。（《方脉正宗》）

2、治翻胃：韭菜汁70克，牛乳1盏。上用生姜汁15克，和匀。温服。（《丹溪心法》）

3、下肠中瘀血：韭汁冷饮，甚验。（朱震亨）

4、治过敏性紫癜：鲜韭菜克，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日1剂，分2次服。（《福建省中草药新医疗法资料选编》）

5、治消渴引饮无度：韭苗日吃90～克。或炒或作羹，无入盐，但吃得克即佳。过清明勿吃。（《政和本草》）

6、治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。（《袖珍方》）

7、治百虫入耳不出：捣韭汁，灌耳中。（《千金方》）

8、治跌打损伤：鲜韭菜3份，面粉1份。共捣成糊状。敷于患处，每日2次。

9、治荨麻疹：韭菜、甘草各15克，煎服；或用韭菜炒食。

10、韭菜子治顽固性呃逆：韭菜子干品或炒后研末服，每次9～15克，每日2次。（南药《中草药学》）

11、韭菜子治神经衰弱：韭菜子、丹参各9克，茯神、何首乌各12克，五味子6克。煎服。（《安徽中草药》）

12、韭菜子治小儿遗尿：韭菜子、面粉各适量，韭菜子研细和面粉制成面饼，蒸熟，日服2次。

13、韭菜子粥：韭菜子10克，大米克，细盐少许。将韭菜子择净，研为细末备用。先将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入研细的韭菜子、细盐等，煮为稀粥服食，每日1剂。补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳痿，早泄，遗精，白浊，小便频数，小儿遗尿，女子白带过多，腰膝酸冷，月经痛，崩漏不止等。

赞赏

长按







































医治白癜风病的专家
中科白癜风医院微博