不管你爱不爱吃韭菜，答应我，一定要多吃韭菜哦。韭菜可是女人的美容院，男人的加油站啊。而且，关键是用它做菜真的也是特别的下饭好吃。大家好，我是大扎妹。

准备一把韭菜，切少量的瘦肉丝，几块香干备用。

韭菜切成段，香干切成条备用。

把瘦肉腌制一下，加入一点生抽，一点蚝油，少量的淀粉，抓拌腌制一下。

准备葱花，姜丝。

锅里加油，油热加入葱花和姜丝爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

加入香干翻炒2七八下，翻炒均匀。

然后加入韭菜，翻炒，炒到有点变软以后，加入生抽，料酒，蚝油和鸡精，翻炒2分钟。

炒透以后，出锅装盘就可以了。