调鸡蛋韭菜馅，“最忌讳”放它，10有9错，能做出好吃的饺子才怪，说起美食相信大家应该都是滔滔不绝的吧，不仅我们中国美食的种类是有很多的，大家应该都知道我们中国是一个八大菜系的国家，而今天我要跟他们分享的这一种小吃呢，也是大家很常见的一种小吃了，也就是我们日常生活当中经常知道的一种饺子了。说起饺子，相信大家应该都是非常熟悉的饺子，在我们国家可以说是一种传统美食，也是受到了很多人的喜欢，大家应该都知道，饺子也是能够做成各种各样的馅料，不管是肉的还是素的，吃起来都是非常的美味，在我们日常生活当中，虽然说大家的口味都是不一样的，但是最常见的一种馅料应该就是素馅了吧。相信大家应该都听过这样一句话好吃不过饺子。好吃的饺子可以说是各不相同的，单身难吃的饺子只有一个共同特点，也就是放错了东西，因此我们在调馅料的时候一定要注意了，虽然有一些调味品，自己喜欢可以多放一些，但是有一些调料品却是不能够放假，韭菜鸡蛋馅儿里面的最怕放的也就是这一种东西了。那么今天我来给你们分享一下要如何调制韭菜鸡蛋馅的饺子，这个还是因为老厨师告诉我的呢，首先我们要将准备好的韭菜和鸡蛋，准备好洗干净，晾干水分，清水放在一旁备用，然后我们加紧打，打在碗里面放一些食盐和温水，搅拌均匀，这样的话才是最好的食用盐的主要目的呢，也就是能够让我们的鸡蛋更加的有味，鲜味更加十足，而温水的主要目的也就是能够让鸡蛋的口感变得更加的鲜嫩。然后我们将各种加入足够的，是用油烧到7成热之后，把鸡蛋也倒在锅里面进行翻炒再翻炒的时候，大家要注意了，是很容易睡觉的，等到把鸡蛋炒好之后，放在一旁量下量的温度和水，然后再降切好的韭菜倒在鸡蛋里面，大家应该都知道这一半是一个非常鲜嫩的蔬菜，水分是特别多的，而且很容易出水，所以说一定要把鸡蛋晒到一定的温度，然后再去放韭菜，这样的话才能够保证，做出的韭菜馅不出水，它的鲜味更加的好。而且韭菜他本来就是一种味道特别浓郁的菜品了，所以说我们在拌拌韭菜鸡蛋馅的时候不要放太多的调料，除了加上少许的食用盐，和鸡精，香油之后其他的东西最好是不要放，当然其中特别要注意的，也就是千万不要放13项，因为13项是结合了13种香料做成了一种复合型的调味料，它的香味是非常浓郁的，一般都是用来遮盖肉腥味的，所以说你放在蔬菜的话是会影响鸡蛋和韭菜的口感，到这里做出来的鸡蛋韭菜馅的饺子非常的难吃。因此在这儿我就要多多提醒大家了，也就是在做韭菜鸡蛋馅的话，千万不要放十三香，当然也不要放五香粉，不然的话，你做出来的韭菜鸡蛋馅的饺子是非常难吃的，当然看完之后有很多网友都纷纷评论的，难道我自己在家里面做出来的饺子没有？外面的是原来蛀牙在这。


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