韭菜水仙傻傻分不清的日本人,又到误食中毒_韭菜子成分

如果说，“红闪闪白杆杆吃完一起躺板板”是云南人爱吃菌子的新民歌，那“韭菜水仙傻傻分不清”就是日本人饭桌上的季节风情诗。

因为每到现在这个季节，总会频频发生错把水仙当韭菜，吃下去中毒的社会新闻。

今年4月，京都的一处育儿支援中心误把水仙当韭菜，做成菜肴给孩子们吃。造成12个孩子出现呕吐、腹泻等中毒症状。

一调查，原来支援中心吃的韭菜是从自己的小菜园子里挑出来的。

当初，是一名工作人员的熟人，送了些韭菜苗给中心。既然熟人说是韭菜，长出来也的确酷似韭菜，而且支援中心的大人们都曾当作韭菜吃过，吃了没有出现任何异样。所有人都以为这就是韭菜。

孩子们的身体不如大人抗造，误食水仙后的中毒症状相对更明显。这次的烹饪方式又不是热炒菜，采用了“酱油腌渍”的半生吃方式。结果，水仙毒性立马就见分晓了。

▲酱油腌韭菜，算是比较火的网红料理

自己眼拙，导致中毒，自身责任更重。

在日本，还多次发生过超市误把水仙当韭菜，上架供货。顾客买回去后，误食中毒的乌龙事。

有主妇买了一把“韭菜”回去做炒饭，吃完后呕吐不止。调查后发现，她在秋田一家超市里买的“韭菜”其实是水仙。

不少超市为了搞“新鲜蔬菜”活动，会直接让菜农提供当天挑上来的蔬菜。供应韭菜的菜农，误把田边的水仙当成韭菜一起送到超市。超市员工也没确认好，这俩货到底谁才是韭菜。

因为每年都闹“韭菜水仙傻傻分不清”的中毒乌龙，日本的厚生劳动省、消费者厅这类部门机构每年春天都要出来号召：不要搞错了！韭菜长这样，水仙长那样！

对中国人来说，挖野菜时要分清哪根草才是荠菜，属于有一定难度。可韭菜和水仙的区别，它有难度吗？

而对日本人来说就不一样了，真的很多人分不清韭菜和水仙。

他们对韭菜的印象就是超市里已经整齐切掉根，只留下叶子，裹在塑料袋里，漂漂亮亮的商品包装模样。

连根拔起的话，看到根的长相，其实很好辨别谁才是韭菜。

可难就难在，越来越都市化，见过泥巴和庄稼的现代人太少了。

有位乡民在超市买到的韭菜，叶子比往常的肥厚，联想到误食中毒新闻，切菜切到一半慌忙上网求教：

“江湖救急！请教韭菜和水仙的不同。

刚刚才超市的产地直销区买了韭菜，可不知道是因为新鲜？因为产地直销的缘故？比超市平时卖的韭菜要肥厚一些。

正在切韭菜，发现有几根没有韭菜的味道。有些怕怕，就上网查看这几根到底是不是韭菜，可越看越糊涂。

这是切出来的横切面，有没有怪异？？感觉这些韭菜的味道好象也变弱了……”

挺幸运，赶在不小心中毒之前，有其他乡民及时指出哪个是有毒的水仙：

●野生韭菜一般比超市韭菜小

●韭菜的横切面呈椭圆形。

●水仙叶比韭菜肥厚宽大。

●水仙叶的横切面呈V型。

●实在不行就揉捏韭菜，真韭菜会有韭菜独特的味道。

不知提问的哥们儿最后到底分清楚韭菜和水仙没有。

各位胖友怎么判断？他那把是真韭菜吗？