棠梨花昨天参加昆明走进自然群户外徒步活动，环走八家村水库，途中遇上成片成片的野生棠梨树，大部分正在吐蕾，一部分已经开花，如梨花一般漂亮的花儿将山岭染成一片雪白。不少驴友抓紧时机，摘些新鲜棠梨花带回家享用。这是一道时令菜，选择含苞欲放的花蕾和嫩叶，洗净后用开水焯一下，加水漂去苦味、涩味，加韭菜或者酸腌菜素炒，或是与腊肉、火腿同炒，很有嚼头，还有淡淡的花香，都是极好的味道。时下正是吃棠梨花的季节，再过些时日，花儿开放、叶儿变老，就不适宜食用了。有驴友送了我一袋现摘的棠梨花，回家后如法炮制，味道极好，比到菜市场买的感觉要好得多，欣赏了繁花似锦的景致、再品尝亲手采摘的花儿，实在是一种美妙的享受。在云南，有很多可以食用的野生花儿、叶儿，棠梨花、香椿等是普遍有的品种，在全省各地几乎都能吃到。在我的家乡思茅，还有一些特殊的野菜，打小就吃过，至今仍有深刻的记忆。春天到了，到野外活动活动，呼吸一下新鲜的空气，看着新鲜的绿色，采新鲜的山茅野菜回来食用，看重的就是吃个新鲜。大白花在我们家乡，称这种花儿为大白花，它与香港市花紫荆花是一类的，只是颜色为白色。这种树通常都比较高大，生长在山坡上、悬崖边，采花有些难度，吃起来也比较珍贵，食用方法与棠梨花相似。大白花酸尖泛红的颜色、透亮质感的嫩叶，这是滇南特有的一道美食：酸尖，它是一种野生的树叶，只有在春季发芽的时节才能取其嫩叶食用，素炒或是与腊肉同炒都行，有特色的是这种叶子有淡淡的酸味，因而得名“酸尖”。可食用的季节很短，对于我们来说，如今要吃到“酸尖”也是有些困难的事了，今年春节回老家，吃了一回。酸尖象提叶这是象提叶（又叫象耳朵叶），与豆子同煮，味道香美。家人从山里挖了一棵小树种在院子中，没过几年就长成大树了，硕大、新鲜的叶子是极好的食材。象提叶春天到了，在云南不仅可以赏花，还可以食花，“这是吃春天”的季节，既饱眼福、又饱口福，美哉。迎春花（年3月11日，星期天）


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