小小饺子

浓浓情意

本期微课堂

家长：

唐子恒妈妈

饺子可以说是最受孩子们喜欢的午餐菜品之一了，说起喜欢吃什么口味的水饺，孩子们总能滔滔不绝。也有些孩子说：”我也会包饺子，是我妈妈教我的！里面放很多的东西。”孩子们知道今天要包饺子，都很期待，那么这次，孩子们和饺子会发生哪些新鲜事呢？

BEGININGOFWINTER

说一说

你喜欢的......

子恒妈妈

你吃过什么味道的饺子，最喜欢吃哪种味道？

a

我吃过玉米馅的，还有香菇馅的水饺，最喜欢玉米馅的。

b

吃过肉馅的饺子，香香的。

c

我吃过的饺子里面有虾，我最喜欢。

d

韭菜的、白菜的......

老师发现：

孩子们在回答喜欢吃什么饺子的过程中，我听到了不一样的回答，乐乐说：”我喜欢恐龙形状的饺子！”宥程说：”我喜欢像月牙的饺子“原来孩子们不仅对饺子味道念念不忘，对饺子的形状也印象深刻。于是接下来认识饺子过程中也打开孩子们对花式饺子的”新世界“

哇！原来饺子有这么多形状呀！

我和妈妈包的就是是波浪形状的饺子。

饺子捏起来软软的。

要小心点，不要捏扁了！

你看这个三角形的饺子好像飞镖。

这个饺子摸起来凉凉的！

这个饺子是生的还不能吃!

老师发现：

孩子们惊奇的发现，原来饺子除了波浪形状、月牙形状，还有金鱼和元宝以及其他形状。孩子们在观察的过程中，自发的用比一比、捏一捏、闻一闻的方法感知饺子的特征。对接下来包饺子越发的期待了。静好说：”饺子的馅要放在饺子皮的中间，不然会漏出来的，饺子皮是圆圆的。”乐乐说：“可是我们没有饺子皮怎么办？”

饺子皮从哪里来呢？

制作饺子皮需要什么呢？

需要面团

要把面团扁

说的对，我们还可以用擀面杖把面团擀平。

可是面团太大了怎么办？

可以把大面团分成小面团

切一切

切成许多小面团之后要做些什么呢？

要用擀面杖把小面团压扁.

哎呀，饺子皮黏在擀面杖上面下不来了！

要多撒点面粉，就不会黏住了，你看！

老师发现：

在擀饺子皮的时候，米立一直擀饺子皮，饺子皮越来越长了，她时不时的拿起来看看，继续擀饺子皮，最后着急的用手扯一扯。原来是他想让饺子皮更圆一点。于是她在子恒妈妈的帮助下，进行了换方向尝试......

这个饺子皮我做的比较圆，送给你包饺子吧！

终于有饺子皮啦！

是什么味道这么香啊？

饺子的馅好香啊！

有点辣辣的味道。

饺子馅有韭菜吗？我家也有包过。

我不喜欢这个味道，我更喜欢玉米馅的。

闻

一

闻

老师发现：

孩子们对于食物的气味有较为强烈的感知，能用“辣的、香的”等形容词描述。并且激起他们对于生活经验的回忆。果果说：“玉米猪肉的饺子里面的玉米甜甜的。”，睿宇说：“饺子蘸番茄酱才好吃！”进一步的激发他们对于包饺子的活动热情！

包饺子啦~

饺子馅要放多少呢？这么多够不够？

放太多，会合不起来了。

哎呀！我的饺子皮怎么黏不紧

你可以试试像这样抹一点水在饺子皮边边！

成功黏紧啦，我的月牙形状的饺子！

看！我这个像钱袋一样的饺子。

我的饺子变成包子啦！

我的金元宝形状的饺子也很不错。

老师发现：

孩子们看着自己包好的水饺，比较着谁的饺子比较看看，这是淇淇说：“饺子用煎很好吃，有点脆脆的。”睿宇说：“还可以用锅蒸，和蒸包子一样！”孩子们对于饺子的烹饪方式也进一步讨论。

子恒妈妈，你知道饺子怎么煮好吃吗？

饺子用煎的、用水煮的、用蒸的都好吃，你们回去可以和爸爸妈妈一起试试看哦，再和小朋友们一起分享哦！

愉快

期待下一次的分享......

老师的思考：

包饺子不仅是让孩子们体验劳动的快乐，并且让孩子了解饺子的文化，产生包饺子的兴趣。最重要的是培养了孩子爱劳动的好习惯以及幼儿亲自动手的意识。进一步体会到食物从准备材料到最后制作完成的是需要经过很多的步骤，是来之不易的，从而学会珍惜粮食，不轻易浪费粮食。

END

图片

郭苑如兰琼琼

排版

兰琼琼

审核

胡婷婷

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