一提到东北你会想到什么？

漫天的白雪、豪迈有趣的东北人、大口吃肉大口喝酒、铁锅炖大鹅......

其实一些人对于东北都是有着自己的认识的，而且我们也都知道，对于东北来说，可能大多数的人都觉得东北人是非常豪爽的，而且对于东北人吃饭的方式来说，其实一些人是非常羡慕的，虽然说我们没有真正的见过东北人如何吃饭，但是我们听到的就是大碗喝酒大口吃肉的这种长线想象一下，觉得都是非常过瘾的，可是对于一些人来说，他们根本就是没有真正的见过东北人吃饭的，而有一次我们在真正的出差去东北的时候，才真正的见识到东北人是如何大碗喝酒大口吃肉的，对于一些人来说，可能他们第一次见到这样的吃饭方式的时候，就觉得真的是非常过瘾的。

本来平时就喜欢吃肉、那么过年更是满桌子的肉了。你可以不吃、但是餐桌上必须有，这就是东北的年味。

猪蹄应该是东北人过春节家家户户必备的。

猪脚是指猪的脚部（蹄）和小腿，在广东称圆手，又叫元蹄、北方则将南方所称的“猪脚”细分为猪肘和猪蹄，在华人世界中，猪脚是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。

中国北方大部一样，并无猪脚这一称呼。称猪大腿为肘子，称膝盖以下为蹄子。因猪蹄骨多，猪蹄多为酱制的冷盘

猪的大腿及肘部（不含猪蹄）在中国北方称猪肘，江南一带则称蹄膀，广东称元蹄，闽南话称脚库。猪肘皮厚、筋多、瘦肉多，吃起来有嚼劲，口感肥而不腻。做法多为烧、扒、酱和焖。

红烧元蹄（或称红烧肘子）是东北菜中的菜肴之一。

冰糖肘子是东北的名菜，把猪肘子煮、蒸而成。

鸡肉是从鸡身上取得的肉类食物，为全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。鸡肉是世界上最常见的肉类之一，鸡也是世界上被屠宰数量最多的陆生动物，在年全球有超过亿只鸡被屠宰取肉。鸡肉产量的家禽养殖业在世界不同地区具有多种形式。在先进国家，鸡通常采用集约化养殖方法，而发展中国家则采用更传统的养殖技术来饲养鸡。联合国估计今天地球上有亿只鸡，使它们的数量超过人类的二比一。

东北主要吃的是笨鸡，也称之为溜达鸡。

吃鱼是必备的，其实大部分人家吃的都是河鱼，以鲤鱼、鲫鱼、草鱼为主。近些年也发展成一些人吃海鱼。

鲤鱼自古就是吉祥的象征，因此古诗中也经常出现各种鲤鱼的形象，作为一种精神寄托。由于鲤鱼的“鲤”和“利”谐音，故有“渔翁得利”、“家家得利”之说。其他“富贵有余”、“连年有余”也多指鲤鱼。坊间更广泛流传鲤鱼跳龙门之说。

家蚕（学名：Bombyxmori）是鳞翅目蚕蛾科家蚕蛾属的完全变态昆虫，为丝绸的主要原料来源，在人类经济生活及文化历史上占有重要地位。家蚕原产中国，其幼虫在华南地区俗称蚕宝宝或娘仔，成虫称为蚕蛾。

干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，0%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。

虾，俗称虾子，是多种生活在水中的长身甲壳亚门节肢动物的共同泛称，其具体语义可变。一般语境中虾多指软甲纲十足目下的真虾下目与枝鳃亚目；在较严格的语境中可能仅指代真虾下目或其中的更少部分；而许多名称中带有“虾”的软甲纲动物并不在此范围，如磷虾属磷虾目，而俗称作濑尿虾的虾蛄则属口足目。

前些年，流行阿根廷红虾、冰虾，现在又开始流行南美白虾。

对于一个人来说，春节即美食，还有和你一起分享美食的那些人。

妈妈只记得你从小喜欢吃猪蹄，所以过年买了一堆猪蹄，其实你已经吃够了。

妈妈只记得你从小喜欢吃韭菜鸡蛋饺子，所以过年就包韭菜鸡蛋馅的饺子，其实你外卖经常点韭菜鸡蛋饺子。

但是这些都重要。