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韭菜猪血炖豆腐口感：顺滑郁香。功能：养颜补血，理气补脾，排毒清肠。1、猪血切小块，豆腐切小块，韭菜洗净切段，葱洗净切小段、香菜洗净切粒、姜除皮洗净切片。2、大火烧锅水滚开放猪血烫一下，捞起备用。3、大火烧锅加油，热油放姜、葱爆香。4、加入猪血、豆腐及清水炖，八分钟后加入韭菜轻搅拌均匀。5、二分钟后加入香菜、白胡椒粉、盐轻搅拌均匀调味，加花生油几滴即可出锅。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。豆腐味甘、咸、性寒、无毒。豆腐功效：宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。韭菜，又名：韭，山韭，长生韭，丰本，扁菜，懒人菜，草钟乳，起阳草，韭芽。韭菜属百合科单子叶植物。韭菜功效：补肾，健胃，提神，止汗固涩。韭菜功能：补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便。猪红，又名：液体肉、血豆腐、血花、猪血。猪红味甘、苦，性平。猪红功效：解毒清肠、补血美容、止血、抗肿瘤。禁忌：1、猪红不宜与黄豆同吃，会引起消化不良。2、猪红忌于海带同食，会导致便秘。3、忌地黄、何首乌。4、忌与茱萸同食。5、不宜与菱、杏仁同食。


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