大家好，我是学妹小吃货！

秋分期之后，少食葱，这个菜花没有道理不能吃！这道菜做的很香，也很有滋补。秋末之后，秋风大作，一场春暖花开，气温骤降，秋季也到了收获的时候，到了秋季，许多谷物和水果都已经成熟，还有一些时令的青菜，比如莲藕、百合、小白菜等等。秋季干燥时多食用润燥的时令蔬菜，对人体有好处。

秋分之后最好不要再吃葱了，因为现在的青葱不是正当的季节，味道会变得很陈旧，另外，葱也被称作“起阳草”，秋季是比较干燥的，对于胃不好，或是有阴虚火旺体质的人来说，在秋天食用韭菜容易上火，因此最好不要多吃，多吃一些。西兰花就是一个很好的食材，男女老幼都可以食用，而且它是一种“四季蔬菜”，它富含维生素a、维生素c等多种营养成分，对皮肤的抗损伤能力、保持皮肤的弹性都很好。

花椰菜的食用方法也很单一，凉拌、炒、干锅花菜都很好吃。最常见的就是西兰花，和香菇、五花肉一起炒，味道鲜美，而西兰花则是先煮熟，然后煮熟，入口清爽，有营养。秋季，没有不爱的道理！这是一种“四季蔬菜”，只要稍加翻炒，味道鲜美，而且很有营养。

材料：花菜，猪肉，红椒，香菇，大蒜.

材料：适量的油和盐，少许蚝油。

具体操作方法：

1、猪肉洗净切片，红椒去子洗净切片，香菇洗净切片，大蒜洗净切片备用。（只是附带的，不用那么多）

2、花菜切块，清洗干净，滤去水分备用。

3、锅中倒入清水烧开，放入适量的油和盐巴，下青花焯一下，然后马上取出，沥乾。（别煮的太长了，会破坏味道），这一步可以用油煎，这样味道更好，不过煮的时候味道要轻一些。

4、倒入适量的油锅，放进猪排和猪肝，翻炒出油脂。放入蒜末爆炒。

5、加入香菇，和辣椒一同翻炒，加入辣椒，拌匀后放入少许的生抽生抽，放少量的盐拌匀。

一份家庭版的“炒菜”就完成了，青菜焯水后，迅速的翻炒，与爆炒的花菜形成了鲜明的对比，再加上一些蘑菇和猪肉，更加的美味，青菜的颜色，让人赏心悦目。简单好吃的方法和大家一起分享，如果你想吃的话可以收藏起来尝尝。

1、花菜切成小丁，放入食盐中，再加上面粉，冲洗后的花菜会更加清洁，食用时也会更加安心。

2、花菜要提前焯水，然后在翻炒，这样会让花菜的味道更好，或者像花菜一样放在一起炸。

3、炒花椰菜与猪肉、香菇一起炒，口感更佳。

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