芒种是夏季第三个节气，是天之阳气与地之阴气交合之时。

因此，芒种养生的关键在于：降低阴气消耗的同时滋长阳气。

芒种期间热蒸湿动，所以饮食养生宜遵循清淡祛湿、清热生津的原则。尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物，注意不能过咸、过甜。多食清热利湿的食物，比如黄瓜、苦瓜、红豆、芹菜、芥蓝、绿豆、荷叶等，在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等祛暑益气、生津止渴佳品。

夏季暑湿最盛，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。

黄瓜是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

夏初的鲤鱼正值产卵季，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。

将鲤鱼与祛湿的赤小豆一起煲汤，还能起到利水消肿的功效。

木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲的效果。

鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，且鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人皆可食之。

薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。

绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。

不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒、脾胃虚寒、阴虚者不宜大量饮用。

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

制作方法：

从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

煮沸后，加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。

小火熬煮6-7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。

夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

由于天气炎热，人体出汗较多，要注意及时补水，以免脱水和中暑。

如出现身体湿黏，口中黏腻，身上生痱子，或湿疹加重，伴有大便湿黏，周身酸懒时，多是暑湿所致。

可用金银花、赤小豆、绿豆、生苡仁各15-30克煎汤代茶频饮，有清热解毒，利湿止痒的作用。

在夏天，我们身体当中有一个地方的穴位可以帮助我们代谢增加，这个穴位就在我们的肘窝。古人认为，它对应的是我们的内腑。

我们把四指平行并拢后放到肘窝，然后上下轻微的拍动，拍击到局部泛红就可以了。

防暑应以自然降温为主，室内注意空气流通，能用自然风不用风扇，能用风扇不用空调，避免贪凉受寒。

出汗也是祛暑的好办法，但是一定注意，避免大汗。

芒种到夏至是阴气内藏的阶段，要重视睡子午觉，有助于阴阳之气的顺接，以顺应本节气阴阳交接之势。

晚上应在23点前睡觉，中午11：00到13：00间宜“小憩”一会儿，以半个小时到一个小时为宜。

中医有“暑易入心”之说。而且，“心为五脏六腑之大主”，养好心脏，还能对其他脏器起到调节作用。所以，这个时节要特别注重对心脏的保养。

养心三叶茶：荷叶、竹叶、薄荷叶。三叶合泡(每种3~5克)或者任选其中的一种泡茶喝，有非常好的清心火、养心的作用。

彭世厚道修脚地道

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