韭菜炒千张

食材配料；

韭菜，千张，红椒，油，盐，醋，姜，蒜，鸡精，生抽

做法步骤；

准备好食材，韭菜摘掉黄叶烂叶，清洗干净切段，千张清洗后切丝

红椒清洗切丝，姜丝切末

热锅放油烧热，把姜蒜爆炒香

倒入韭菜翻出差不多熟，放入千张，红椒翻炒均匀

最后调料，盐，生抽，醋，鸡精翻炒均匀即可装盘

2.酸辣娃娃菜

食材配料；

娃娃菜，小米椒，姜，油，盐，醋，鸡精，白糖

做法步骤；

准备好一个娃娃菜，把每片掰下来清洗干净，切半备用

小米椒清洗后切圈，姜切末

热锅放油烧热，爆香蒜，小米椒

放入娃娃菜，盐，生抽，醋，白糖大火翻炒熟（娃娃不用焯水）

再加入鸡精翻炒，大火收汁即可关火装盘

3.素小炒

食材配料；

胡萝卜，青椒，木耳，香菇，小葱，姜，蒜，盐，油，食材，料酒，鸡精

做法步骤；

姜蒜清洗切碎，小葱切条，木耳，香菇洗净后切块

胡萝卜，青椒去子清洗干净切片

热锅放入油烧热，把姜蒜大火翻炒香

倒入胡萝卜，香菇，木耳，盐，生抽，料酒一起翻炒熟

再加入青椒，料酒翻炒均匀，（如果干可以加点清水）

最后加点鸡精，小葱翻炒均匀即可关火装盘

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