二丫小妙招-文字版

韭菜炒鸡蛋是桌上常见的一道菜，几乎人人都爱吃。但是大家有没有发现，你炒的韭菜总有出水的现象，而且还塞牙？还有是先炒鸡蛋还是先炒韭菜呢？今天，二丫就教你一个简单又实用的好方法。

首先我们把韭菜洗净控水切成大段，把根和叶分开，再把根部直接铺在盘子底部；

接着把鸡蛋打散加入少许淀粉；

然后热锅温油，把鸡蛋炒好后，放在盘中韭菜上。这样，可以利用余温把韭菜加热至稍加成熟；

接下来顶部再放韭菜叶，加入酱油、料酒、味精、盐调味。

最后再在锅里倒入少许油，等油热后，把盘中的韭菜鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒30秒。

这样，一道好吃的韭菜鸡蛋就做好了。怎么样？你学会了吗？今晚就赶紧试试，做给家人吃吧！

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