吃时令菜不仅对身体有益

还可以享受到第一口清新

这一场春宴，快跟着小编来看看吧！

开春，刚刚长大的榆钱儿味道甜甜的，而且越嚼越甜。会吃的人，做棒子面菜窝头、贴饼子、蒸蜂糕时加些花椒油或香油，再加榆钱儿，吃起来口感又香又甜。

槐树开花的时候，摘吃那一串串盏银钟般的槐花儿，槐花裹上面，也可以摊鸡蛋摊着吃，又香又甜，还有股槐花蜜的滋味。

就算没鸡蛋，直接和面裹着炸，这香椿的香味和最嫩的口感也都尝尽了。

这种纯天然不花钱的浇头深受百姓喜爱，尤其是春天正值香椿旺季，家家户户总要多吃几碗地道的香椿面。

“正月葱,二月韭”，洛阳人最爱的当属韭菜馅儿，或肉、或鸡蛋、或虾米皮。咬上一口漏出碧绿的韭菜馅儿，满齿流香。绝对是恨不得一口吃俩的节奏！

这时候才提到“咬春”的这口春饼是不是有点晚了，其实这春饼真正开了春儿吃，才觉得更丰富。

这炒合菜，再加上个饼不就是春卷吗？哈，炒合菜也是家里的一道春天的最营养的，最有春天味道的!

洛阳人爱叫“浑香”，就说这茴香馅儿，说不清怎么个香味就是那么勾人儿，有的人不爱，但是有的人却偏爱。

老洛阳爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。

回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！

香椿头炒鸡蛋做法

1、鸡蛋在大碗中打散，备用

2、香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中

3、加入适量盐，一起搅拌

4、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金黄即可出锅。

-theend-

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