胃肠道疾病患者、呼吸道疾病发作期患者以及缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群最好不要吃韭菜

医学指导/广州医院中医科主任、主任医师张志敏

俗话说“一月葱，二月韭”。“二月韭”，指的就是农历二月所生长的韭菜。营养专家介绍，韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白、易感冒、消化不良以及有跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症的人群，都适宜吃韭菜。但是，胃肠道疾病患者、呼吸道疾病发作期患者以及缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群不宜吃韭菜。而且，吃韭菜时，也要注意三大饮食禁忌，即：忌过熟过生、忌与酒和蜜同食、忌隔夜食。

三大好处：

补肾温阳、疏调肝气、散淤活血

张志敏说，春天吃韭菜，有以下三大功效。

首先，补肾温阳。张志敏说，春夏之时，自然界阳气升发，养生者宜顺时而养，须护养体内阳气，使之保持充沛。韭菜性温，可以补肾温阳，适用于因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白等症及易感冒人群。

其次，疏调肝气。张志敏说，五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，喜条达。春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此会影响脾胃的运化功能。韭菜有一种独特的辛香气味，可疏调肝气，增进食欲。

第三，韭菜的辛辣气味还有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

三类人不宜：

胃肠道病患、呼吸道疾病发作期患者及特殊人群

但是，过犹不及。韭菜如果吃得太多，也会引发其他疾病。张志敏认为，以下三类人群不适合多吃韭菜。

1.有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人。韭菜食用太多，会增加胃肠道负担，引起消化不良。如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人，吃韭菜容易产生泛酸、烧心等症状，不宜多吃。

2.急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者。韭菜性温，有温阳之功，对于一些阳盛体质或阳气盛的人群，特别是处在阳盛疾病发作期的患者不宜食用。因此，有嗓子疼、上火、发烧、黄痰、咯血等症状的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者，最好少吃韭菜。

3.缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。此外，有研究认为韭菜对子宫有一定的收缩功能。因此，缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃

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