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说到大连就不得不说到海鲜，而海鲜饺子更是最具大连符号的美食之一，这家以海鲜饺子做主打的饺子馆，样样食材都是大连当地的小船海鲜，新鲜实在滋味好，而且店里还有国家烹饪大师坐镇，实力杠杠的。

地道的大连海鲜水饺，皮儿薄馅大，个儿顶个儿的鲜，要说今天来的这家海鲜饺子馆，不光在大连有好几家店，在上海也能吃到。东北名小吃的称号响当当，靠的就是真材实料。

店里的海鲜水饺种类不下二十种，样样好吃，要问哪种最好吃，食客们的意见很统一，必须是海肠饺子！

精选的渤海湾海域最好的海肠，个头特别大，肉壁更厚更肥嫩。您别想着海肠那特别的鲜甜味道，人家的营养也丰富着呢，不光外形长得像不长刺的海参，滋补价值也和海参相当。

鲜活的海肠处理干净，剪成半厘米宽的海肠圈，配上精选的紫根韭菜，为了保证饺子鲜嫩的口感，略显软薄的韭菜叶子都被淘汰啦，只留韭菜最脆嫩的前三分之二入馅。

按照山东传统手法包出来的海肠饺子，配料及其简单，吃的就是海肠和韭菜两种极鲜的味道碰撞出的脆嫩和汁水丰沛。海肠和韭菜一比一，一份海肠饺子用上一斤大海肠，这扎扎实实的用料，必须点赞！

鲍鱼咱大连人熟悉，可您见过用鲍鱼入馅儿包饺子的吗？鲜活四头大鲍鱼去壳去内脏改刀成丁，黄瓜去皮擦丝，鲜灵灵的两样食材，只加点儿家常的调味料。这边和着馅儿，那边就擀皮儿开包啦。

四只一斤的大鲍鱼，真正取出的鲍鱼肉也就三两多，一份饺子差不多得用掉三个大鲍鱼，用料绝对扎实。四头大鲍黄瓜水饺，必须尝尝看。

虾爬子，也是大连人最割舍不下的一口鲜。鲜活的小船虾爬子，每天现蒸，去掉外壳单取鲜嫩的虾爬子肉，切成小丁，再和韭菜一起调馅，薄薄的皮儿裹着满满的馅，一口下去，鲜得你都得直跳脚。

小船鲜虾爬子水饺，吃过才知道真味道。

鲜贝角瓜水饺，新鲜扇贝去掉边角余料，只留下洁白柔软的扇贝丁，清新鲜嫩的角瓜擦成丝，这样的馅料组合，一咬一包汤，鲜到没话说。

店里其它品类的饺子也不少，酸菜肉滋啦饺子，不知道能打开多少东北人美食记忆的大门，皮薄馅大肚子圆，必须马上来一盘。

店里的各种小菜，口味也都很给力，中国烹饪大师杨春金坐镇的风升水喜大连海肠饺子，品质杠杠的。

香炉礁山姆会员店，华南亿合城，恒隆广场，中山广场友谊商城，四家分店，一样的品质，一样的用心，不一样的高品质海鲜饺子，等您来体验。

风升水喜大连海肠饺子

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