拌韭菜馅时，最忌放“它们”，原来一直放错了，难怪饺子不好吃！

饺子属于一种面食，对于常吃面食的北方人来说，饺子更是属于一种家常便饭，隔段时间就会亲手包一次饺子吃，不同的季节上市的不同蔬菜也都是可以做成饺子馅的，饺子馅的种类繁多，所以让人总是吃不腻，现在韭菜也是长出了第一茬，是最鲜嫩的时候，用来包饺子最合适不过了，吃着特鲜美好吃。

现在也是越来越多的人都不爱吃肉馅饺子，而喜欢吃素馅饺子，素馅饺子中最受人欢迎的就是鸡蛋韭菜馅的饺子了，韭菜馅的饺子确实特别的好吃，我家每次都会拌一大盆的韭菜馅饺子，一顿就能吃光。说话说得好，饺子好不好吃还得看馅，馅拌好吃了，这煮熟的饺子自然就好吃了。

这韭菜素馅看着很简单，但是韭菜很容易出水，韭菜出水了，这在包饺子的时候就不好包了，想要韭菜不出水，这放料是关键，拌韭菜馅时，最忌放“它们”，原来一直放错了，难怪饺子不好吃！这两种东西就是五香粉和酱油了，五香粉是由五种香料混合而成的，味很重，放入会遮住韭菜的鲜味，让饺子不好吃的，而酱油会让韭菜馅颜色发黑，不好看。

大家看过之后，是不是才发现原来自己一直以来都放错了，难怪做出来的韭菜馅饺子不好吃，所以说啊，大家以后再拌韭菜馅时，不要再放入五香粉和酱油了，只需要放入盐，花生油，鸡粉就可以了，不需要放入太多种类的调料，否则就吃不出来韭菜的鲜味了。

还有就是，拌韭菜素馅饺子容易出水，为避免这个情况，韭菜洗净后要沥干水分，然后切碎，先倒入点食用油搅拌均匀，油可以锁住韭菜中的水分，然后再放入少许的盐，这样韭菜馅就不易出水了，这就是做韭菜馅饺子的小技巧了，大家学会了吗