吃正宗滇菜品石斛美酒——野韭菜炒白牛肝菌

小雨知时节，当春乃发生；随风潜入夜，润物细无声；随着雨季的来临，云南的山上多了一种野味——菌子，这种野味不同寻常了，人工根本种植不出来，所以这个野味也给滇菜增加了一抹神秘，以及添上了绚丽的一笔；下面小编就给各位吃友介绍一道关于菌子的菜，笔记本拿出来记好了：

野韭菜炒白牛肝菌

白牛肝菌的菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味鲜美可口，具有补血益气、提高免疫力、强筋、抑癌抗瘤的功效；而野韭菜有葱蒜类蔬菜的辛香味，具有补肾、补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便，治疗便秘，预防肠癌、治疗妇女痛经等功效。

野韭菜炒白牛肝菌制作方法

野韭菜炒白牛肝菌制作方法其实很简单：白牛肝菌、野韭菜、干辣椒、蒜、油、盐进行翻炒即可。

野韭菜炒白牛肝菌制作

白牛肝菌克、野韭菜50克、油适量、盐适量、蒜30克、干辣椒适量；

1、把买回来的白牛肝菌清除掉表面的泥沙后放水里洗净。

2、把洗好的牛肝菌改刀切成小块备。

3、辣椒切小段，野韭菜洗净后切小段，蒜拍散备用。

4、炒锅上火，倒油烧热，放入辣椒和蒜粒煸出香味。

5、倒入牛肝菌翻炒一会，大约炒10分钟左右，要保证菌子炒熟炒透。

6、菌子炒熟后放入野韭菜翻炒均匀。

7、最后放入适量的盐调味即可。

bye

那么“足不出户，品正宗滇菜”第一道菜就告一段落啦！想要了解、学习更多的云南菜，敬请







































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