春天散发的勃勃生机，在如今阳春三月并未彰显出来，或许我们感知力太弱了，感受不到春日的气息，尽管我们不曾感受，不过它在一种蔬菜上还是体现出来了。前些日子，虽是春日，但犹感徒凉。未曾发现，自家种植的韭菜竟然破土了，或许它感知到了春日的召唤，然后在这样的寒冷天中，依旧成长的很快。也就三两天的功夫，从一些韭菜牙，长到了如今10多厘米长，真是感叹大自然的神奇。在北方，韭菜是饺子馅的首先，韭菜鸡蛋陷的饺子是怎么都吃不腻的，每次都不会过瘾。赶着今天制作韭菜，不妨来说说韭菜的功效吧。韭菜的营养价值很高，功效也是更多。隔三差五吃韭菜，能促进身体血液循环，疏利关节，灵活筋骨。韭菜中含有大量维生素Ａ，经常食用有护肤、益目、润肺的奇特功效。男女常吃可以达到皮肤滑润柔韧，眼明有神的效果。所以说，我们在春日里食用韭菜不仅仅可以提鲜，最关键的是能够从韭菜中获得更有价值的东西。那么韭菜如何翻炒好吃呢？让我们看看小编是如何搭配的吧。所需食材虾皮半碗鸡蛋2只韭菜1把姜1小块盐半匙剁椒1匙虾皮鸡蛋炒韭菜1.食材简单明了，小三样就够了。2.虾皮清洗干净之后，在水中浸泡，然后冲洗，可以去掉其中的杂质。3.最后我们把清理干净的虾皮打捞出来，然后沥干水分。4.然后我们把韭菜摘好，清洗干净。5.然后韭菜切段。6.鸡蛋加几点料酒，少许盐，胡椒粉，打散备用。7.姜片切一点，可以去腥味。8.起锅烧油，怎么制作。9.鸡蛋液倒入锅中，开始凝固时，筷子顺一方向打圈，炒出的蛋花比较蓬松有弹性哟。10.鸡蛋炒好之后，倒出备用。11.再次热锅，少许油，把姜片和虾皮倒入炒香，切记炒虾皮不能大火，容易糊！要小火慢炒哟。12.炒至微黄闻见香味，盛出蛋花盘里。13.再次热锅下油，加入一匙剁辣椒，炒香提味，喜辣的可以多加点，不喜欢的也可以免掉，一句话：主要是适合自己家人的口味。14.这个时候我们就可以倒入韭菜翻炒了。15.韭菜翻炒几下，紧接着把蛋花和虾皮也倒进去，炒2下至均匀。16.加入小半匙盐，翻炒均匀马上出锅！韭菜不宜炒太久，否则口感会显韧，还给缩水！所以要快炒！17.制作完成了，很香，很鲜，很开胃，韭菜而且很有口感。18.特备鲜美，春日必备。19.再来一张。在阳春三月，吃上一盘鲜美的炒韭菜，实在是难得。大家喜欢用韭菜翻炒什么呢？欢迎大家留言评论哦。


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