韭菜是多年生草本植物，每割取一次，又会再行生长，所以《说文解字》说:“一种而九，故谓之韭”，为长长久久的意思。而由唐杜甫的诗句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，可知韭菜自古以来就有栽倍了。

一般家庭种菜一期大约可维持2一3年左右，每35-45天(大约长到20厘米左右，剪或割取留下2一3厘米)可采收一次，只要在日照充足的环境，加上定期的追肥(每次采收后追肥)就能轻易栽种出新鲜的韭菜。

播种时间：3-10月都可

栽种步骤：

一、取种子

取5一7颗韭菜的种子。

二、点播种子

在土壤上用手指挖出一个洞，直径约3厘米，放入5一7颗韭菜种子。

三、覆土并浇水

放入种子后轻轻覆上一层薄土，并轻洒水至浇透。

四、发芽

待5一7天后，韭菜就会发芽。

五、生长期要追肥

播种10天后施肥，之后每10天再追肥一次。韭菜人称“万年菜”，只要注意保持土攘湿润、施予有机肥，非常容易存活。

六、采收

播种后约70-80天可采收收，之后再过40天可再采收，可连续采收2年以上。

小提示：

韭菜每次采收要割到底(约留2一3厘米)。要注意让土壤有保持湿润，但不能太潮湿，阳光要充足，才会长的好。韭菜算是很好种的蔬菜，既耐寒也耐热，韧性相当强。在多次采收后，茎叶渐小，故约2一3年后须更新或挖起换土重种。

好了今天就介绍到这了，更多种菜知识，请同学们持续







































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