内蒙古是奶制品出口的大省，各种奶制品好吃又营养，最有名的就属奶酪了，是内蒙古常见的奶制品，食用方法比较多，既可以干吃当零食，也可以冲泡在奶茶中，非常的方便和营养。还可以做成奶片、奶球、奶棒和奶糖，不过奶糖是内蒙古正蓝旗的最好了。

还有奶皮子属于鲜奶中的精华，分生的和熟的，生的奶皮是做黄油的原料，熟的奶皮加上奶茶、奶果子和炒米一起熬煮，非常美味，是蒙古人招待贵宾的佳品。

手扒肉是内蒙古最有名的羊肉吃法，其实做法很简单，就是将羊肉按骨节拆开，放进大锅中清煮，吃的时候一手拿肉，一手用蒙古刀剔着吃，再蘸上草原特有的韭菜花酱，别提多美味了，遇到就好好享受吧。

无酒不成宴，在内蒙古，酒是一种必不可少的饮品，而当地最为有名的马奶酒。具有驱寒活血的功效，可以帮助人们抵御内蒙古的严寒。

内蒙古的特产不止这些，其实内蒙古的面粉才是最特别的特产，只有河套地区才有种植和生产，但品质却出奇的好，制作的各种内蒙面食别具风味。兆丰面粉粉色自然，细腻均匀，麦香浓郁。优良的品质是制作蒸煮类食物不可替代的最佳原料，无需任何添加，做出来的馒头、花卷、包子、面条、面包、烙饼等面食品即可使面食外形饱满,自然蓬松,劲道爽口，基本上当地人都认可河套地区的兆丰面粉，当做内蒙特产送给客人是非常不错的。