刘军连看皮肤病好吗 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/eqsc8fi/
在农村，很多老农或者是有经验的农民，都会说，韭菜不能吃头茬的；最常见的一个说法就是，韭菜是发物，容易引起相关的皮肤病，例如疮痒、发疹等。但实际情况并非如此，头茬韭菜，顾名思义，就是一年中头一回割下来的韭菜。“头茬韭菜就好比鸡的头窝蛋，营养最好，口味也最好。”头茬韭菜之所以营养最丰富，是因为之前韭菜根经过了一个冬天的养分积蓄过程，而且头茬韭菜生长出来的时候气温比较低，生长速度比较慢，因此口味营养都是最好的。头茬韭菜因为其生长时气温较低，所以根部往往白中稍稍带点紫色或红色，而两茬之后的韭菜，其生长时的气温较高，根部通常只会是白色的。与后几茬的韭菜相比，头茬韭菜的叶片会稍微宽一点、厚一点。根据相关的医学著作说明。“五谷为养，五菜为充”，五菜之首就是韭菜，为辅佐谷气的良品；韭菜还有一个别名“起阳草”，对肠胃、对人体都很有好处。


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