随着年龄的增长，中老年人的记忆力会逐渐下降，经常会出现忘记事情、丢三落四等现象。虽然偶尔忘记是正常的，但如果频繁出现，则需要引起注意，可能是老年痴呆的前兆。钟南山提供了一些建议，帮助我们增强记忆力，解决这个问题。除了多吃一些补脑的食材外，还要注意避免精神压力过大和睡眠不足，保持心情放松。下面将为大家推荐三种补脑菜，每周吃三次，以提高记忆力和身体免疫力，让身体更加健康。

黄花菜具有补肾养血、生津止渴的功效，是一种非常适合中老年人食用的食材。下面是黄花菜的制作方法：

1、准备适量的黄花菜，用温水泡浸十分钟左右。

2、切好胡萝卜片、韭菜段、大蒜片等备用。

、鸡蛋中加入少许料酒拌匀，用锅煎至定型，捣碎成小块备用。

4、热锅倒入食用油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入胡萝卜翻炒均匀。

5.倒入黄花菜炒匀，再加入煎好的鸡蛋块，调味加入适量蚝油、生抽、食盐等继续翻炒。

6.最后加入小米辣和韭菜，炒至韭菜断生后淋入芝麻油，翻炒均匀。

这道黄花菜炒制出来的菜品，鲜美可口、营养丰富，是一道美味又健康的补脑菜。

海带含有丰富的钙、碘和维生素等营养物质，具有补充营养、保护眼睛等功效。下面是凉拌海带丝的制作方法：

1、将海带洗净，切成细丝，用清水浸泡一段时间去除多余的盐分。

2.准备调料，将大蒜、姜末、小米辣、葱花等放入碗中，加入热油、生抽、蚝油、香醋、食盐、鸡精等搅拌均匀。

、煮开水后将海带丝焯水，然后过凉水控干水分。

4.将海带丝放入大碗中，加入调好的料汁，再加入辣椒油和炸好的花生米，撒上香菜，适量的芝麻油和花椒油，用手套抓拌均匀装盘5.享用凉拌海带丝，口感鲜香，开胃可口。

菠菜富含维生素C、胡萝卜素和纤维素等，有助于促进血液循环和增强免疫力。下面是菠菜豆皮卷的制作方法：

1、准备菠菜，清洗干净切段，焯水去除草酸后放在大盆中。

2、准备胡萝卜丝和豆腐皮，用开水烫软后控水分。

.在菠菜中加入鸡蛋、食盐、胡椒粉，搅拌均匀后加入淀粉和面粉，将豆腐皮放在案板上，放上菠菜卷起来。

4、将卷好的菠菜豆皮切成厚片，在盘中摆放好。

5.调制万能蘸料汁，将辣椒面、蒜末、生抽、陈醋、食盐、白糖、蚝油、香油等搅拌均匀。

6、将蘸料汁和花生米倒在菠菜豆皮上，装盘即可享用。

这道菠菜豆皮卷色香味俱佳，不仅美味可口，而且对提高记忆力和免疫力有很好的作用。

以上是钟南山提供的三种天然补脑菜推荐，分别是黄花菜、海带和菠菜。这些食材富含丰富的营养物质，有助于提高记忆力和身体免疫力，使身体更健康。建议中老年人每周食用三次，并注意保持心情放松，避免精神压力和睡眠不足。钟南山：老是忘记事情，吃这种“补脑菜”，增强记忆力，精力充沛

随着年龄增长，中老年人的记忆力会逐渐下降，经常会出现忘记事情、丢三落四等状况。虽然偶尔忘记是正常的，但如果频繁出现，则需要引起注意，可能是老年痴呆的前兆。钟南山提供了一些建议，帮助我们增强记忆力，解决这个问题。除了多吃一些补脑的食材外，还要注意避免精神压力过大和睡眠不足，保持心情放松。下面将为大家推荐三种补脑菜，每周吃三次，可提高记忆力和身体免疫力，让身体更加健康。

黄芪具有养阳益气、补中益气、健脾和胃的功效，可提高人体免疫力，增强记忆力。下面是黄芪炖鸡汤的制作方法：

1.准备适量的黄芪、鸡肉和其他喜欢的配料，如枸杞子、红枣、山药等。

2、将鸡肉洗净切块，黄芪用温水泡软备用。

、取一个炖盅，依次将鸡肉、黄芪、其他配料放入炖盅中。

4、加入适量的清水，盖好炖盅，放入蒸锅中蒸煮2-小时。

5、炖煮好后，加入适量的食盐调味，即可食用。

鱼肉富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，对于提高记忆力和免疫力有很好的效果。下面是鱼肉煲的制作方法：

1、准备适量的鱼肉，可以选择新鲜的鲤鱼或者草鱼。

2.将鱼肉洗净切块，与喜欢的配料（如木耳、平菇、豆腐等）一起放入煲中。

、加入适量的清水，盖好煲，煮沸后转小火炖煮0分钟。

4、最后加入适量的食盐、鸡精和其他调料，即可食用。

菠菜富含维生素K和维生素C，有助于提高记忆力和保护神经系统健康。下面是菠菜炒蛋的制作方法：

1、准备适量的菠菜和鸡蛋，打散鸡蛋备用。

2、将菠菜洗净切段。

、倒入适量的植物油，热锅后加入鸡蛋炒散。

4、加入菠菜炒熟，调入适量的食盐和其他调料，即可食用。

以上是钟南山推荐的三种补脑菜，分别是黄芪炖鸡汤、鱼肉煲和菠菜炒蛋。这些食材富含丰富的营养物质，有助于提高记忆力和身体免疫力，使身体更健康。建议每周食用三次，并注意保持心情放松，避免精神压力过大和睡眠不足。