韭菜号称懒人菜，是我们最常见又普通的蔬菜之一，一次种植，可收获多茬，据有关医学书籍记载，韭菜还有一定的保健作用，品尝了美味，又对身体有好处，深受人们的欢迎。

韭菜在一年当中，能重复好几茬收割，如果不注意收割的方式方法，以及收获后的管理，韭菜的利用年限就会大为缩短，最后导致韭菜越割越细越瘦小，导致叶片发黄生长慢，最后是韭菜苗黄苗弱，甚至出现提前死亡，割韭菜需要注意些什么问题呢？我们有没有什么方法可以避免？

1，韭菜割浅不割深，特别是我们农户自家种植一些韭菜，在割韭菜的时候不注意，往往都是贴近地皮进行隔断，结果造成越往后，韭菜生长得越差，韭菜收割过深，虽然多收获一些，但害处多多，韭菜割得过深，割下的刀口出现白色，说明割得太深了，会造成地下鳞茎受伤，那么到下一茬的收割时间就会延长，造成生长势减弱，每茬都割得深，对以后的产量，会造成很大的影响，一般韭菜收割的高度，距离地下根茎大约三公分左右为最适宜。

2，韭菜收割的次数，一般情况下，春季韭菜是生长旺盛，产量最高的季节，春季收获，大约掌握在每30~40天收获一次，整个春季收获3~4次，夏季到来，天气炎热，应少割为宜，七八月的天气，气温高，韭菜的质量差，如果过多的收割，往往会引起韭菜的早衰，导致韭菜利用年限降低，韭菜早衰，会引起品质与产量随之降低。

3，选择晴天收割，韭菜收割后造成的伤口，会有一些韭菜汁液溢出，如若是晴天，韭菜刀口溢出的液体，会随之蒸发掉，有利于伤口愈合，若是韭菜割完之后，马上遇到大雨，雨水会将韭菜的伤口汁液冲刷掉，造成韭菜的伤口迟迟不能愈合，给韭菜的根腐病菌，带来入侵的机会，造成韭菜烂根病多发。因此在看天气要下雨的时候，就不要收割了，雨过后，选择晴天收割。当然，收割完成之后也不能马上浇水，或者是提前浇水，或者是收割完成之后过两天再浇水。

4，勤施肥，每割一茬韭菜都要进行施肥与浇水，韭菜一次栽植，可以收割多茬，需要的养分多，水分大，如果只收割，不注意施肥，就会造成韭菜越割越细，土壤中的养分水分需要及时的补充，每茬韭菜割完之后，在上面撒施充分腐熟的农家肥，或者是有益生物有机肥30~50公斤，磷酸二铵每亩地20公斤，化学肥料最好是顺垄沟，用化肥钵施入，顺水冲施氨基酸液肥，每亩地10公斤，施肥后进行浇水。有的韭菜田里有根蛆出现，根据往往会造成韭菜叶片发黄，根部腐烂，是危害韭菜的一大害虫，此时可借助浇水顺水冲施0.3%苦参碱水剂，每亩地~毫升，就可有效地防治韭蛆。

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