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9月，再忙记得储存这“2样”实惠又好吃，冬天包饺子蒸包子太香了！9月是一个丰收的季节，也是我们北方人储存各种食材的季节，相信储存越冬食材的不止北方人，南方人应该也不例外吧，只是食材不同而已。北方在冬天很容易大雪封门出不去，这时候在秋季储存的各种食材就会派上了用场，各种食材应有尽有，吃得健康还实惠。今天，和大家分享2种蔬菜的储存方法，不用晒特简单，冬天不管是蒸包子还是包饺子，抑或是炒s都非常棒，再忙也要记得储存哦。第一种：韭菜到了9月这个季节的韭菜就非常鲜美好吃了，也是我们知道的“苔后韭”最鲜，这时候的韭菜鲜嫩好吃，就要开始储存过冬了。储存韭菜，可以一次多买一些，吃一个冬季都可以，把韭菜清洗干净，切碎备用。切碎的韭菜放到盆里，放入适量的花生油拌匀，这样韭菜不易出水，还耐保存。把拌好的韭菜放入保鲜袋中，保鲜袋可大可小，每一袋够吃一顿的即可，直接放入冰箱速冻即可，冬天吃和新鲜的一样。拿出速冻的韭菜，不需要融化，直接拌馅，包出的饺子鲜美多汁特别好吃，这也是北方人在有了冰箱冰柜之后的蔬菜新储存方法。冻韭菜包饺子的做法如下：食材：面粉克，冻韭菜适量，鸡蛋适量，盐少许，鸡精少许，花生油适量。1，面粉加水和成软硬适中的面团，冻韭菜不需要解冻直接放入盆中，加入少许花生油，盐，鸡精拌匀。2，面团揉匀揪成小剂子，擀成饺子皮，馅料中打入新鲜鸡蛋拌匀，包入饺子皮中，捏紧，饺子即成，锅里烧水，下入饺子，煮熟捞出即成。二：马齿苋马齿苋秋季是最后一茬了，再不储存就没有了，马齿苋不但可以晒干储存，还可以速冻储存，速冻储存的口感更好，一起看看。新鲜的马齿苋采摘回家，清洗干净。马齿苋在田间地头，房前屋后都有，多采摘一些储存，冬天吃时很棒的，采摘不到也可以买得到。锅里烧开水，把马齿苋放入汆烫后捞出，放入冷水中过凉。把凉透的马齿苋放到保鲜袋中，保鲜袋的大小自己随意选择，够吃一次的就可以，多次解冻，马齿苋的口感会受影响。把所有的蔬菜都放入冰箱速冻，冬季吃得时候直接拿出解冻，就和新鲜的一样了。马齿苋炒鸡蛋时最简单的做法，把马齿苋解冻，放到锅里煸炒均匀加盐调味，打入几个鸡蛋炒好出锅即成。马齿苋包子更是好吃，速冻的马齿苋蒸包子比晒干的马齿苋更好吃，做法如下：食材：面粉克，酵母粉3克，肉馅克，冻马齿苋适量，葱末，姜末，生抽，蚝油，盐，花生油。1，面粉加入酵母粉发酵呈蜂窝状备用，解冻的马齿苋剁碎备用，肉馅加入生抽，蚝油，葱末，姜末，盐，花生油拌匀，加入马齿苋拌匀，馅料即成。2，把面团揉匀，揪成大小一致的小面剂子，擀成包子皮，包入馅料进行二次发酵，上锅蒸20分钟，出锅即成。峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~


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