前段时间休息在家没事干，就研究了一下菜谱，结果自创了这么一道美食。它不需要水，也不需要面，更不需要炸，也不需要煮，只需要这么简单的食材即可搞定。成本价在2元，却能做出20元的高端大气的感觉。它的食材就是韭菜鸡蛋，相信大伙都见过。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。因此，韭菜在我们中国品种非常丰富，应有尽有。

据说就猜中含有丰富的纤维素，每克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。但是不适合多吃，容易引起腹泻。

做法：

1，首先将韭菜摘洗干净，沥干水分，把韭菜放在案板上，用刀切碎，把切好的韭菜放入容器中。

2，然后在韭菜中倒入油，搅拌，加入十三香，蚝油，盐，鸡蛋用筷子充分的搅拌均匀。

3，把所有的调料搅拌均匀后，加入适量的玉米面和淀粉，用筷子搅拌均匀后，把韭菜团成圆形的丸子，摆放入盘中。

4，上锅蒸10分钟即可食用。这时候做个料汁，大蒜洗净切碎放入碗中，加入生抽，香油，辣椒油搅拌均匀即可。