糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

糖尿病患者的饮食调理方式

1.控制总热量。2.少量多餐。3.高纤维饮食。4.饮食清淡。

下面我为大家介绍一款美食，适用于肾虚的糖尿病患者食用

---枸杞鲜虾饺---

原料

面粉克，鲜虾仁克，枸杞子20克，韭菜克，水发木耳50克，料酒10克，醋2克，精盐1.5克，芝麻油5克。

制作步骤

（1）将面粉内加入温水和匀成面团，虾仁治净，剁成末。木耳摘洗干净剁成末。韭菜，枸杞子均切成末。

（2）虾仁放入容器内，加入所有调料搅匀，再加入韭菜末，木耳末，枸杞子末，拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆饼皮。

（3）取一饼皮放上馅，提褶捏成饺子生柸。全部制好后，下入沸水锅中用中火烧开，煮至熟透捞出，装盘即成。

功效

枸杞子味甘，性平。有补肝肾，益精血，明目等功能。韭菜中含有丰富的纤维素，能改善外周胰岛素的敏感性，降低血糖。虾仁是一种高蛋白，低脂肪的食物，含有丰富的钙，磷等营养素，其味甘，咸，性温。有补肾壮阳的功能。它们与可养心益肾的小麦面粉共用，使此款主食具有补肝肾，益气血的功效。适宜于肾虚的糖尿病患者食用。

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