韭菜是受到大众喜爱的一种蔬菜之一。

大家都喜欢在田间、家中种植一些韭菜，不管是做菜还是用作配料都非常方便。

但是很多人不知道韭菜长出来的“韭菜子”是一味很好的中药。

韭菜子是什么？

韭菜花中的韭菜子

韭菜中的叶、花葶和花均作蔬菜食用，而种子等可以入药。

而韭菜子其实就是韭菜生长出来的花将里面的果序采收后，进行晒干搓出（去除杂质）的种子。

“韭菜子”的价值为什么这么高？

韭菜子主要的成分有生物碱类、核苷类、甾体皂苷、挥发油类、不饱和脂肪酸类等。

首先韭菜子是一味传统的中药材，对于肾阳虚的治疗有一定的疗效。

此外，韭菜籽还具有提高免疫功能、抗衰老、抗氧化等效果。

第二就是韭菜子的销售价格比较高，韭菜子目前的市场价格在35-37元每千克，其价格大大超过了韭菜的销售价格。

总结：我们生活中的蔬菜可能有些部位有着非常好的药用价值，其价格可能大大超出了蔬菜本身，要多留意生活中的这些蔬菜哦！

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