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补阳类药粥春天五行属木，而人体的五脏之中肝属木，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。猪肝粥猪肝50克，粳米克，胡椒粉、料酒各适量猪肝去筋膜，洗净切成碎粒，放入料酒拌匀，与粳米同煮为粥，吃时加入胡椒粉适量即可每日一次补肝养血明目，主治素体肝血不足，虚劳消瘦、夜盲、视力减退等症。猪肝为猪科动物猪的肝。味甘、苦，性温，入肝经。功效补肝养血明目。主治血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气。本品含有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等，能以肝养肝，经常食用对机体十分有益。补肝肾类药粥一年之计在于春，春季是养生保健的最佳时机，在此时会有各种新鲜的水果、蔬菜纷纷上市，韭菜就是其中的一种。韭菜不仅是餐桌上的美味食物，而且还是养生保健必备的“良药”，尤其是在春季吃韭菜好处非常多。韭菜粥韭菜50克，粳米克将淘洗干净的粳米加适量的水煮粥，将熟之时，加入洗净的韭菜微炖即可供早餐食用补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。主治肾阳虚弱引起的男子阳痿、遗精、滑泄、腹中冷痛、腰膝无力、女子月经不调、带下、遗尿、老年性便秘等症韭菜含纤维素较多，不宜消化，且又属辛温助热之品，故脾胃虚弱、消化不良以及咽痛目赤、口舌生疮等不宜应用

本粥来源于《本草纲目》。韭菜又名草钟乳、长生韭、扁菜、起阳草、壮

阳草。生品味辛、性热、入肝、胃经。熟品味甘、酸，性温。入肝、肾经。功效补肾助阳，温中下气，散瘀解毒。主治腰膝冷痛，阳痿遗精，遗尿，自汗，盗汗，食欲不振，便秘等症。《本草拾遗》载：“韭菜温中、下气、补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。”《日华子本草》曰：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。”韭菜含有多种葡萄糖苷、胡萝卜素、维生素C、多种氨基酸及粗纤维等。

现代药理研究证明，韭菜能降低血压，对预防癌细胞转移及癌症复发有一定作用。韭菜含有丰富的维生素和微量元素，有“绿色蔬菜之王”的美称。其中粗纤维加强肠蠕动，抑制食物胆固醇的吸收，降低血中胆固醇含量，帮助形成粪便，能防止老年性便秘。

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