一、冬瓜肉丸汤

做法：

1、食材准备：冬瓜一小块，去皮去瓤洗净切小片；肉末加入生姜末、香葱末、盐、鸡蛋搅拌均匀，再搅打上劲；香葱几根洗净剁碎。

2、锅内放水，将冬瓜块放入和冷水一起煮沸，这样煮出来的冬瓜很软，汤很香。

3、将肉末滚成肉圆装放入煮至飘起，加油盐调味，装碗撒上葱末。

二、紫菜鸡蛋汤

材料：紫菜，鸡蛋，虾皮，蚝油，葱

做法：

1、先将紫菜和虾皮泡一下，将表面的浮尘洗去。其实如果不介意食材上面的浮尘，不泡也是可以的，这样做起来就更简单了。

2、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入热水，煮沸。如果真嫌费劲，那也可以不爆锅，直接锅中倒清水，放入葱花、油烧开就行。这样我也试过，个人感觉味道不如爆香葱花来得好。

3、水煮沸后放入泡好的紫菜、虾皮。紫菜不用泡太久，捞出来的时候要攥干水份，虾皮也是要攥干水份的。

4、煮1分钟左右放入鸡蛋液。鸡蛋是要先打散的，不要整个鸡蛋都打入锅中，在锅中搅拌，那样鸡蛋是不成型的。

5、打入鸡蛋后稍等个30秒左右，然后就可以关火了。关火后加入少许蚝油，搅拌均匀就可以出锅了。

三、莲藕猪蹄汤

食材：猪蹄半只，莲藕克，胡椒粉3克，料酒20克，胶片4片，盐3克，枸杞1小把，虫草花几根，清水适量

做法：

1、猪蹄洗净烧掉余毛，刮净，砍成小块，莲藕去皮切小块。

2、冷水下锅煮沸，大约2分钟左右，不断翻滚，使猪蹄里的血水充分煮出来。

3、煮好后捞出猪蹄，用温水稍稍冲洗干净。

4、将猪蹄放入高压锅，放入调料和清水。

5、盖上盖子焖煮25分钟即可。

四、萝卜玉米排骨汤

食材:排骨g、萝卜1个、玉米1根、红枣适量、盐适量、料酒适量、香叶适量、八角1个、香果2个。

做法:

1、锅里放入水，姜片，料酒，把排骨放入焯水，烧开血水出来后，用勺子去泡浮。

2、捞出排骨冲洗干净，把食材放入锅里。

3、加水没过食材，放入姜丝，香叶，八角，香果两个。

4、煲一个多小时即可出锅，盐在关火的20分钟加入。

5、盛碗撒入葱花即可。

五、鸡蛋香菇韭菜汤

原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤g

做法：

1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.

六、蔬菜汤

材料：土豆、胡萝卜、圆白菜、西红柿、玉米、番茄沙司、盐、食用油

做法：

1、将土豆、胡萝卜洗净削皮切滚刀块，西红柿和圆白菜洗净切块，玉米切小段。

2、锅中放油，烧热后放入土豆块煎炒片刻，接着放入圆白菜，炒软后放入胡萝卜，

3、最后放入玉米和西红柿，放入适量的番茄沙司，

4、翻炒均匀后加入清水炖煮，有高汤可以加入高汤，煮好后加盐调味即可食用。

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